Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбное карри

Рыбное карри

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Для тех, кто держит пост, предлагаю вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Пощекочите свои рецепторы и помогите организму! Куркума является главным “врагом” жира. Имбирь прекрасно улучшает работу пищеварительной системы. Установлено, что кориандр возбуждает аппетит и нормализует желчевыделение. Природное противовоспалительное вещество, содержащееся в перце чили - капсаицин - придает перцу характерный жар и оказывает противовоспалительное действие.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Филе тилапии вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать не очень мелко. Приправить солью, куркумой, красным острым перцем. Оставить мариноваться на 30 мин.
шаг 2/7
За это время подготовим остальные ингредиенты. Лук нарезать на тонкие четвертинки, чеснок – тонкими дольками, помидоры – кубиками. Чили освободить от семян и белых перегородок, нарезать полосками. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Подготовить специи. Все будет происходить очень быстро, поэтому ингредиенты должны быть под рукой!
шаг 3/7
В сковороде (у меня – вок) разогреть 3 ст. л. масла «Слобода», обжарить рыбу до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце.
шаг 4/7
В ту же сковороду добавить 1 сл. л. растительного масла «Слобода», прогреть, положить чили, кориандр, горчичные семена, чеснок. Обжаривать 1 мин.
шаг 5/7
Всыпать лук и имбирь, готовить до золотистого цвета.
шаг 6/7
Добавить помидоры, тамариндовую пасту, соль, сахар (количество сахара нужно регулировать, все зависит от помидоров). Готовить 5 мин. Добавить 4 ст. л. воды, перемешать, положить рыбу. Дать ингредиентам соединиться в течение 3 мин.
шаг 7/7
В качестве гарнира можно подать дикий рис (настоящий деликатес, т.к. вкус у него уникальный и собирается черный рис вручную!). Приятного аппетита!
Комментарии — 30
marysa
11 лет назад

Безумно вкусно!😃 И цвет мой любимый!😍 и приправы все до одной самые любимые!😇 На след. неделе мне должны рыбу всякую привезти и телапию в том числе! обязательно сделаю так!😌 спасибо Жанночка!😘🌺

Жанна Тихонова
11 лет назад
marysa,

Марусь, на здоровье! 😃 Мне было очень вкусно! 😋 Только регулируй остроту, если будут есть дети!

marysa
11 лет назад
Жанна Тихонова,

Я справлюсь))))😄 да они у меня привычные!pooh_lolpooh_lol бывает как забабахаю что))) я ооочень люблю все пряное и острое)))😄😆

Buvdevskaya
11 лет назад

Жанна, обожаю рыбное карри в пост ! 💐 очень вкусно 😉

Жанна Тихонова
11 лет назад
Buvdevskaya,

Мария, спасибо! 💖 Делала это блюдо впервые, мне ОЧЕНЬ пришлось по вкусу! 😋

Ксения П
11 лет назад

А что такое "тамариндовая паста"? Вкууусная рыбка!😋🌺

Жанна Тихонова
11 лет назад
Ксения П,

Тамаринд - восточноазиатское тропическое вечнозеленое дерево, плоды которого обладают особым ароматом и применяются в кондитерской промышленности.Заменить тамаринд можно смесью лимонного сока с коричневым сахаром. В Индии и Индонезии тамаринд используют для приготовления пряных паст и карри, добавляют в острые супы и блюда из риса. Кладут его так же в блюда мясные, из птицы, рыбы и из бобовых, в маринады для мяса и тофу. Хорошо сочетается с перцем чилли. Тамаринд входит в и состав широко известного вустерширского соуса.

Жанна Тихонова
11 лет назад
Ксения П,

Ксения, а рыбка правда вкууусная! Спасибо! 😘

Ксения П
11 лет назад
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанна, за подробный ответ! У нас очень не просто найти интересные виды приправ, или может я просто не осведомлена, где такие магазины есть.))) Скажи, а рыбное филе любое может быть? (красную рыбу не беру).😋 Щука например подойдет, филе?

Мурзик
11 лет назад

Жанна, какое вкусное блюдо)) карри обожаю во всех видах))) особенно в холодное время они актуальны, так как хорошо согревают)😍😍💗

Жанна Тихонова
11 лет назад
Мурзик,

Оленька, действительно очень вкусно! 😋 Спасибо! 💗

irina_kha
11 лет назад

Сегодня приготовила рыбку по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо!

Жанна Тихонова
11 лет назад
irina_kha,

Ирина, вот это оперативность! 😍 Мне очень приятно! Вам большое спасибо! 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"