Рецепт

Сказочная рыбка

marysa14 декабря 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Это поистине сказочное блюдо для праздничного стола! Готовлю его редко, но очень давно, откуда рецепт - уже не помню))) Состоит блюдо из трех частей: форелевых рулетиков в кунжуте со шпинатом и миндалем, грибного соуса-подливы с луком-пореем и теплых бананов с пармезаном! Каждая часть сама по себе очень и очень вкусная, ну а в сочетании все вместе превращается в волшебное блюдо! Попробуйте сами!

Ингредиенты

основные

филе лосося с кожей длинным куском

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Лук порезать кольцами, обжарить в оливком масле.

шаг 2/11

Шампиньоны разрезать пополам. Каждую половинку на дольки, чтобы было красиво. Но можно и мелко конечно... по желанию.

шаг 3/11

Обжарить отдельно на оливковом масле, поперчить.

шаг 4/11

Добавить лук и сливки, посолить. Сливки выпарить.

шаг 5/11

Пласт форели порезать тонкими плоскими широкими кусочками. У меня получилось 9 штук.

шаг 6/11

Миндаль превратить в муку)))

шаг 7/11

Каждый кусочек рыбы посыпать миндальной мукой, солью и смесью перцев.

шаг 8/11

Сверху выложить листики шпината и присыпать еще миндальной мукой.

шаг 9/11

Свернуть рулетик. И так все кусочки. Обвалять в кунжуте и обжарить с двух сторон на оливковом масле.

шаг 10/11

Бананы очистить, разрезать пополам вдоль. Каждую половинку на 3 части. Положить на сильно разогретую сковороду с оливковым маслом, посыпать тертым пармезаном, накрыть крышкой, дать постоять пока формируете блюдо. Выкладывать перед самой подачей.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 31

Svetlana Metaxa

11 лет назад

СУПЕР! Вкусно!!!💖

marysa

11 лет назад

Svetlana Metaxa,

Светочка, очень и очень рекомендую попробовать! в это блюдо невозможно не влюбиться!😌😌 Спасибо за отзыв!😘😘

mashutka

11 лет назад