Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
32414
0
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
29663
3
Реклама

Торт-суфле "Ягодный"

Торт-суфле "Ягодный"
Рецепт на:
1 персону
 

Пищевая ценность блюда

2709
кКал
115%
Белки29 г
Жиры5 г
Углеводы633 г
% от дневной нормы
7 %
1 %
45 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Бисквит
3 г
110 г
110 г
110 г
2 ч. л.
Суфле
55 г
50 г
3 шт.
2 ⅕ ч. л.
145 г
400 г
2 ст. л.
120 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Бисквит. Желтки взбить с 1/3 сахара.
Бисквит. Желтки взбить с 1/3 сахара.


На весь экран

# шаг 2/9

Вливаем кефир и муку - размешиваем.
Вливаем кефир и муку - размешиваем.


На весь экран

# шаг 3/9

Белки взбиваем с 2/3 сахара, добавляем ваниль.
Белки взбиваем с 2/3 сахара, добавляем ваниль.


На весь экран

# шаг 4/9

Форма 26 см, пергамент, масло.
Форма 26 см, пергамент, масло.


На весь экран

# шаг 5/9

Выпекаем бисквит при 175"С около 30 минут, охлаждаем на решетке, разрезаем вдоль на 2.
Выпекаем бисквит при 175"С около 30 минут, охлаждаем на решетке, разрезаем вдоль на 2.


На весь экран

# шаг 6/9

Желе заливаем кипятком; начинаем взбивать белки до устойчивых пиков, вливаем тонкой струйкой сироп (след.шаг), взбиваем пару минут.
Желе заливаем кипятком; начинаем взбивать белки до устойчивых пиков, вливаем тонкой струйкой сироп (след.шаг), взбиваем пару минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Агар замачиваем в соке, добавляем лимонный сок, ставим на сильный огонь, помешивая, доводим до кипения,добавляем сахар, кипятим 10-12 минут; готовый сироп вливаем во взбитые белки.
Агар замачиваем в соке, добавляем лимонный сок, ставим на сильный огонь, помешивая, доводим до кипения,добавляем сахар, кипятим 10-12 минут; готовый сироп вливаем во взбитые белки.


На весь экран

# шаг 8/9

Сборка торта: на первый слой бисквита выкладываем половину суфле, выкладываем ровным слоем ягоды, оставшееся суфле, второй бисквит (немного вдавливаем). Украшаем по желанию сахарной пудрой или глазурью (белый шоколад+жирные сливки), ставим в холод. Торт готов уже через час.
Сборка торта: на первый слой бисквита выкладываем половину суфле, выкладываем ровным слоем ягоды, оставшееся суфле, второй бисквит (немного вдавливаем). Украшаем по желанию сахарной пудрой или глазурью (белый шоколад+жирные сливки), ставим в холод. Торт готов уже через час.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 25
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад

Очень нежный тортик получился, Катя!!! 😌 И цветовая гамма соответствует этому вкусовому ощущению от торта!!! 😍💗

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
burro.salvia,

Спасибо!))) 😌 🌹

Т
Т
11 лет назад

Разрез просто 😎 шикарный у нежного тортика! 💗🌸💗

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
Т,

😌 спасибо! 😌 🌺

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад

красавчик!!! 😃😃

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
Аня радуга,

Я ему передам 😆

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад
KT-SW,

😃

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
11 лет назад

выглядит очень красиво и вкусно! Однозначно мой голос!🌺💗

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
ais20_Алёнушка,

Благодарю за поддержку! 😌 🌺 💗

МарциПанка
МарциПанка
11 лет назад

Каков красавчик! 💐 🌸 🐾

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
МарциПанка,

pooh_lol спасибо 🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.