Рецепт

Салат с лососем "Нежнее нежного"

МарциПанка04 декабря 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Это очень нежный, вкусный салат, который украсит любой праздничный стол. За счет использования свеже-запеченного в духовке лосося и авокадо, входящих в состав, салат получается очень нежным, почти кремовой структуры. Его можно подавать, намазав на крекер или, как я, порционно в стеклянных бакалах. Оливки и сушенные помидоры придают этому салату пикатную нотку, которая оттеняет вкус картофеля и лосося. В общем, репитиция Новогоднего стола объявляется открытой!

Ингредиенты

основные

помидоры вяленые в масле

6 шт.

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Филе свежего лосося помыть, обсушить бумажным полотенцем. Вытащить кости, если есть. Натереть с двух сторон смесью свежемолотых перцев, паприкой и солью.

шаг 2/9

Переложить лосось с жаропрочную форму, присыпать сушенным укропом. Выпекать в предварительно-разогретой до 200° С духовке примерно 25-30 минут.

шаг 3/9

Отваренный картофель "в мундире" почистить и порезать мелким кубиком.

шаг 4/9

Готовое филе лосося разобрать на волокна и добавить к картофелю.

шаг 5/9

Отваренные вкрутую яйца очистить и мелко покрошить.

шаг 6/9

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиком.

шаг 7/9

Оливки разрезать пополам.