Рецепт

Трехслойный рыбный рулет с маслинами

Елена02 декабря 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Трехслойный рыбный рулет и выглядит достойно, и вкусный. Когда я использую чили перчик, то семена не выбрасываю, а перемалываю их в кофемолке и использую, для придания «перчинки» своему блюду. В рецепте это не указано, так как я сохранила его в оригинале, но я добавила к горбуше небольшую щепотку. Это уже на любителя. Иногда добавляю зеленый лук к петрушке и майонезу. Это очень подчеркивает вкус каждого слоя. Хороших Вам праздников и приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

перец душистый горошком

10 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Филе горбуши отварить с лавровым листом, луком, солью, перцем горошком до полной готовности. Филе хека отварить с лавровым листом, солью и перцем. Рыбу варим в разных кастрюлях. Дать остыть. Желатин замочить в остывшем бульоне бульоне (250 мл). Готовый желатин смешать с майонезом, добавить лимонный сок. Горбушу и хек взбить в блендере (отдельно), добавить соль и перец по вкусу. Петрушку мелко нарезать

шаг 2/8

По 5 ст.л. майонеза с желатином добавить к горбуше и хеку. Петрушку добавить к оставшемуся майонезу. Все порции хорошо перемешать. На пищевую пленку выкладываем первый слой рыбы. Это хек. Разровнять и выложить маслины. Завернуть в рулет. Отравляем в холод для застывания.

шаг 3/8

Пока первый слой застывает, выкладываем второй слой рулета – это майонез с петрушкой. Разровнять, выложить первый рулет и завернуть. Отправляем в холод.

шаг 4/8

На пищевую пленку выкладываем горбушу. Разровнять. Выложить на нее рулет из холодильника и завернуть. Отправляем в холод на 30 минут.

шаг 5/8

Разворачиваем рулет. Пленку посыпаем куркумой, паприкой, кунжутными семечками (белые и черные) и обваливаем во всем этом рулет.

шаг 6/8

Вот такая красота получается!

шаг 7/8

Перед подачей дать рулету постоять в холоде минимум 30 минут.

шаг 8/8

Лучше всего сделать его за день до праздника. Он успеет пропитаться и застыть так, как надо. Приятного аппетита!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

солоха

11 лет назад

отличная штукенция. 2 сорта рыбы очень гармонично смотрятся и вкус полный. а майонез с зеленью придадут необходимую сочность. затею с перцем чили поддерживаю💗💗💗

Елена

11 лет назад

солоха,

Танечка, большое спасибо!!! 😍🌹

Пчёлка Руся

11 лет назад

Рулет очень красивый 😍 праздничный😊 🌺

Елена

11 лет назад

Пчёлка Руся,

большое спасибо!!! 😍💖🌹

*Elenissima*

11 лет назад

Лена, очень красивый и вкусный рулет! 👌 👌👌 Это я точно знаю!😊У меня есть подобное блюдо из 2 видов рыбы и маслин, только из натурального филе.http://www.edimdoma.ru/retsepty/49707-farshirovannaya-ryba🌸🌸🌸

Елена

11 лет назад

*Elenissima*,

Леночка, спасибо! 🌹 я посмотрела твой вариант😍 очень понравился💖, да и не только этот рецепт. У тебя много интересных рецептов! 😋💗💐

*Elenissima*

11 лет назад

Елена,

😱 😄 Это я так...для поддержания рыбной темы...pooh_lol

Валерия

11 лет назад

Рулет улетный, просто супер!
И фотографии в последнее время стали гораздо лучше - вы, наверное, фотоаппарат сменили?😏

Елена