Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулетики из цикория с сырной начинкой

Рулетики из цикория с сырной начинкой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Чтобы не занимать слишком много Интернет-пространства, я совмещу несколько рецептов в один. Комментарии к каждому мини-рецепту будут в отдельном шаге. Ингредиенты указаны для первого мини-рецепта.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Цикорий помыть, убрать "кочерыжку", отделить листья, бланшировать, затем обдать ледяной водой. Сыр нарезать тонкими слайсами (у меня Chavroux), разрезать на половинки. Ветчину (в принчипе, любую) нарезать тонкими полосками четь меньше, чем листья цикория. Выкладываем будущие рулетики: цикорий, на него ветчину и кусочек сыра, перчим. Сворачиваем, закрепляем зубочисткой. Запекаем при 160°C минут 5-10.
шаг 2/3
Как вариант цикорий можно бланшировать целым, затем разделить пополам, завернуть в ветчину, выложить в форму для запекания. В качестве соуса сделать микс из сливок, перца, соли, молока или сметаны. Сверху выложить тонкие кусочки камамбера. Само собой, для этого варианта понадобится больше цикория!
шаг 3/3
Если цикория в доме, в магазине или на рынке не оказалось, можно взять за основу фенхель. Особенность: фенхель бланшируют дольше, чем цикорий. Цикорий будет готов за минуту-другую, фенхулю нужно около 3-4 минут. Как и во всех предыдущих рецептах, нужно просто подождать, как сыр зазолотится. Для фенхеля под сырной шапочкой понадобится минут 15-20. Просто не выпускаем из поля зрения нашу горячую закуску. Приятных Вам праздников!
Комментарии — 11
Ирина
11 лет назад

Камамбер любимый сыр! обожаю его в теплом виде! С прошуто и цикорием просто супер! Сабин, но ты же не по этой части, да)😊

Сабина
11 лет назад
Ирина,

Я совсем не по этой части, но ко мне на праздники мясоед приедет. Надо его будет чем-то две недели кормить. Вот я и тренируюсь на других подопытных :) 😉

Ирина
11 лет назад
Сабина,

поверь на слово законченному мясоеду, это оооочень вкусно! твоему гостю понравится однозначно! главное готовь побольше)😎

Сабина
11 лет назад
Ирина,

Угу 😘 Потом отчитаюсь.

Вета
11 лет назад

Просто -чудо всуснющее!!!

Сабина
11 лет назад
Вета,

Это мы тут плюшками балуемся 😉

Солнце
11 лет назад

Вкусно и сытно! 😊 И выглядит интересно. 💐

Сабина
11 лет назад
Солнце,

Спасибо, Солнце!!! 🌻

Солнце
11 лет назад
Сабина,

Спасибо за прекрасную идею! 😊 Рулетики так закрутить. 🌹

Т
11 лет назад

Интересные 😎 все три варианта!! 😇😘

Сабина
11 лет назад
Т,

Спасибо большое! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"