Рецепт
Главная»Рецепты»
Болонский пирог с яблоками и полентой (Bustrengo)

Болонский пирог с яблоками и полентой (Bustrengo)

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
А вот такй вот пирог я нашла на сайте у Джейми Оливера. Родом он Болоньи, и, как говорит о нем Оливер, " это итальянский ответ английскому хлебному пудингу". Очень вкусный ответ, хочу я Вам сказать. Состав у этого пирога просто замечательный: сочные яблоки, вкуснейший инжир, а Оливер еще и изюм добавляет, ароматная цедра и мед, оливковое масло и полента. Все вместе так хорошо сочетается. По структуре пирог получается плотный, даже довольно влажный, особенно в теплом виде, поэтому Джейми и сравнивает его с пудингом. Мне он еще запеканку напомнил. Хоть он и советует его кушать в теплом виде, мне показалось, что пирог лучше раскрывает свой вкус и аромат через день-два. Любителям подобного рода выпечки очень рекомендую))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Яблоки чистим, вырезаем сердцевину и режем кубиками.
шаг 2/10
Инжир режем мелко.
шаг 3/10
Смешиваем сухие ингредиенты. Муку необходимо просеять.
шаг 4/10
Яйца взбиваем.
шаг 5/10
Добавляем молоко, мед и оливковое масло.
шаг 6/10
К сухой смеси добавляем жидкую. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков (я это делала миксером).
шаг 7/10
Добавляем яблоки, сухофрукты, цедру, корицу и соль. Еще раз перемешиваем.
шаг 8/10
Выкладываем пирог в смазанную форму диаметром 28 см (у меня 26, я использовала бумагу для выпечки). Выпекаем при 180 гр минут 50 (у меня 60, так как форма меньшего размера). Если пирог начнет сильно подрумяниваться, то надо его накрыть фольгой.
шаг 9/10
Перед подачей посыпаем его немного сахаром или пудрой.
шаг 10/10
Джейми советует подавать этот замечательный пирог теплым с щедрой ложкой крем-фреша и десертным красным вином. В холодном виде он тоже очень хорош. Приятного аппетита))
Комментарии — 34
Яна
11 лет назад

Ух-ты,какой красавец 😊😘

Мурзик
11 лет назад
Яна ,

Яночка, большое спасибо))😌😌💗

ОЛЯ
11 лет назад

Джейми Оливер плохого не посоветует...
Такой пирог просто подарок к чаепитию!
pooh_lol🌸🌸🌸

Мурзик
11 лет назад
ОЛЯ,

Оля, спасибо большое)) да, это точно)))😘😘

marysa
11 лет назад

Очень вкусный!😍😋 и структура такая богатая у него)🌺🌺🌺

Мурзик
11 лет назад
marysa,

Маруся, спасибо большое))🌺💐🌸

Солнце
11 лет назад

Объедение!!! 😋💐

Мурзик
11 лет назад
Солнце,

Солнце, большое спасибо)))😊😊🌷🌷

Buvdevskaya
11 лет назад

Очень интересный пирог ! 💐

Мурзик
11 лет назад
Buvdevskaya,

Маруся, большое спасибо)))😘🌹🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"