Рецепт

Куриные рулеты с яблочно-ореховой начинкой

Надежда26 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень вкусные рулетики из куриной грудки с начинкой из грецкого ореха и сушеных яблок, с добавлением лука порея, зелени, специй. Вкус и аромат начинки придает блюду пикантный вкус, благодаря панировке мясо получается сочным и мягким. Такие рулетики прекрасно подойдут для праздничного стола. Впереди Новый Год и Рождество. Буду очень рада, если рецепт пригодится к вашему праздничному столу.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Приготовить начинку: сушеные яблоки залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы они размякли, затем слить воду. Орехи слегка подсушить в духовке, они станут вкуснее и ароматней. Измельчить с помощью процессора или мясорубки.

шаг 2/9

Добавить нарезанный полукольцами лук порей, зелень, сливки, 2 столовые ложки сухарей, посолить и поперчить по вкусу, перемешать

шаг 3/9

Куриную грудку разделить на два филе. Затем каждое филе разрезать на два пласта.

шаг 4/9

Каждый пласт тонко отбить через пленку.

шаг 5/9

На отбитое филе выложить начинку.

шаг 6/9

Аккуратно сформировать рулет смоченными в холодной воде руками.

шаг 7/9

Приготовить отдельные мисочки с мукой, сухарями и взбитыми с солью и перцем яйцами. Каждый рулетик обвалять в муке, оставить на 1-2 минуты, чтобы мука немного впиталась.

шаг 8/9

Затем окунуть рулетик в яичную смесь и обвалять в сухарях.

шаг 9/9

Предварительно нагреть духовку до 180°С. Выложить рулетики в форму для запекания, выстланную пергаментом. Запекать 30-35 минут до румяной корочки. Я запекала в формочках из фольги в электродуховке в режиме конвекции. Готовым рулетикам дать отдохнуть 5 минут. Подаем с овощным салатом или любимыми гарниром и соусом. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 64

Стелла

11 лет назад

Очень аппетитные рулетики, Надя......с хрустящей корочкой.😋😋😋

Надежда

11 лет назад

Стелла,

Большое спасибо,Света!💗💐😍

Натали М

11 лет назад

Очень вкусные рулетики😋 с оригинальной начинкой😘😍

Надежда