Есть плов узбекский, есть азербайджанский, у нас же сегодня не совсем плов, а то, что называется пилав. Это блюдо на основе риса, в который могут добавляться абсолютно разные ингредиенты — овощи, или

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой

Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом

Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Ризотто с грибами.

annya.shyshova

04 марта 2010

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Сушеные грибы-10г, шампиньоны-200г, рис-400г, куриный бульон-1 литр, лук-2шт, сыр пармезан-80г, масло-40г,оливковое масло-2 ст.ложки, вода-600мг, соль.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1.Сушеные грибы залить водой (250мл), дать постоять 30 минут. Слить воду частично, оставив примерно 125мл.2. Воду с грибами вылить бульон довести до кипения, уменьшить огонь.Это будет основная жидкость для ризотто.3. Разогреть оливковое масло и масло на большой сковороде, обжарить лук и мелко нарезать шампиньоны. Обжаривать пока лук не станет мягким.4. К жареному луку с грибами добавить рис. Затем добавить 1 чашку основной жидкости. Готовить на маленьком огне и джать пока вся жидкость не испариться. После этого добавить остальную жидкость.5. Смешать блюдо с сыром разложить по тарелкам, украсить зеленью.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яйца с рисом,запечённые в соусе из шампиньонов

Софья

19 апреля 2011

Рецепты

Фаршированный омлет "Омрайс"

Прост в приготовлении, а выглядит очень нарядно :))

Ирина Адачи

09 февраля 2011

Рецепты

Паэлья ди вердура, или Овощная вариация на испанскую тему

Открыв для себя проблему фактического отсутствия в испанской кухне вегетарианских блюд, решила сочинить ещё одну вариацию на тему паэльи. А что может быть более вегетарианского, чем овощи? Ну, что,