Рецепт
Главная»Рецепты»
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками

Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас невероятно вкусной выпечкой из книги украинской мастерици Дарьи Цвек. В ее рецепты я влюблена давно и безвозвратно. Они всегда покоряют меня то своей кажущейся простотой, то сложным и кропотливым процессом приготовления. Но неизменным всегда остается одно - замечательный вкус готового блюда. Я часто готовлю по ее рецептам и еще ни разу не разочаровалась. Так было и с этим рулетом. Он подкупил меня тремя вкуснейшими начинками. Ведь ни для кого не секрет, что начинки в выпечке должно быть много и обязательно вкусной))) Так вот этот рулет гармонично сочетает в себе ореховую и маковую начинки и приятную кислинку абрикосового джема. От теста ничего особенного я ожидала, но результат меня несказанно порадовал. Оно получилось таким мягким, воздушным и невесомым, что огромный с виду рулет не прожил у нас даже один день))) Поробуйте и вы, побалуйте себя домашней выпечкой!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и двумя столовыми ложками муки, дать им побродить 20-30 минут.
шаг 2/11
В миску с подошедшей опарой просеять муку, добавить растопленное масло, растертые с остальным сахаром желтки, соль и ванилин.
шаг 3/11
Замесить мягкое тесто. Если будет очень липнуть к рукам, можно добавить немного муки, но добавляйте постепенно, чтоб не получить крутое тесто. Полученное тесто собрать в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, пока объем увеличится минимум в два раза.
шаг 4/11
Тем временем займемся начинками. Обжаренные грецкие орехи перемолоть с сахаром (100 г), добавить белок и растирать до получения однородной массы.
шаг 5/11
Мак предварительно залить кипятком, оставить на 30 минут, воду слить. Мак растереть с сахаром (50 г), добавить 1 белок.
шаг 6/11
Абрикосовый джем желательно взять погуще, чтобы он не вытекал из рулета. Можно взять любое варенье без сиропа или густой джем по вашему вкусу.
шаг 7/11
Тем временем наше тесто подросло.
шаг 8/11
Из теста раскачиваем круглый корж толщиной приблизительно 0.5 см. Он у меня получился довольно впечатляющих размеров.
шаг 9/11
На тесто полосками, не доходя по 2 см до краев, выкладываем начинки: сначала ореховую, затем мак и джем. Так повторяем до половины коржа.
шаг 10/11
Аккуратно сворачиваем тесто в рулет. Если начинки положить больше, чем до половины коржа (как у меня на фото), это сделать будет довольно сложно. Так что не переборщите с начинкой. Края рулета защипываем. Кладем рулет на противень с бумагой, смазанный маслом. Я ставила его в холодную духовку и сразу включила ее на температуру 200 градусов. Выпекаем примерно час на средней полке. Следите, чтоб рулет не подгорел.
шаг 11/11
Готовый рулет еще горячим посыпаем сахарной пудрой. Ну просто пальчики оближешь - невероятно вкусно! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 40
Солнце
11 лет назад

Ой как рулета захотелось! 💐😊pooh_lol

Natali
11 лет назад
Солнце,

Спасибо, Анечка😘💖

солоха
11 лет назад

ой, какая мняка. жаль, что все уже съели...пеките еще. мы уже идем😃😃😃

Natali
11 лет назад
солоха,

Танюша😍Спасибо, мы обязательно испечем, главное приходите🌷🌷🌷💖

marysa
11 лет назад

Супер вкусно! Умничка!😍😋😋💐

Natali
11 лет назад
marysa,

Благодарю, Марусенька😊💐💐💐

МаринаL
11 лет назад

Я тоже обожаю ее рецепты! 😍Вот еще книгу бы раздобыть!😏🌺

Natali
11 лет назад
МаринаL,

Я не знаю, переиздавалась ли она. Можно попробовать на Петровке поискать, если туда доступ имеется💗А если, что-то срочно заинтересует - обращайся. Всегда рада помочь😘

МаринаL
11 лет назад
Natali,

Натулечка, спасибо!😘

Natali
11 лет назад
МаринаL,

Не за что💖💖💖

tatyana
11 лет назад

Как-будто для меня приготовлено! ВСЕ по вкусу! Красотища!!!!!!!!!!!💖🌴🌴🌴

Natali
11 лет назад
tatyana,

Танечка! Как я рада, что смогла тебе угодить!!! 💖Спасибо тебе огромное за голос😘💐💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"