Рецепт

Шоколадный пудинг (Budino al cioccolato)

burro.salvia21 ноября 2013

Рецепт на:

6 персон

Описание

У меня уже был рецепт Шоколадного пудинга с нотками апельсина по рецепту Б.Валастро http://www.edimdoma.ru/retsepty/56244-shokoladnyy-puding-budino-al-cioccolato В таком исполнении он мне даже больше напоминает шоколадный вариант паннакотта. А настоящий рецепт можно отнести к более классическому варианту итальянского шоколадного пудинга... Готовится очень просто и из совершенно доступных продуктов! В общем, минимум усилий..., немного силы воли (дождаться, когда же пудинг достигнет нужной консистенции... ) и у Вас готов вкусный шоколадный десерт - совершенно натуральный продукт!!! Деткам очень нравится такое лакомство... И не только им!....

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Для приготовления этого пудинга нам понадобится вот такой простой набор ингредиентов.

шаг 2/13

Первым делом шоколад нарезать небольшими кусочками. В ковшике поставить закипать молоко. А в небольшую кастрюльку положить сливочное масло, порезанное кусочками и поставить на огонь. Как только масло начнет таять, добавить сахар и перемешать.

шаг 3/13

Как следует размешать...

шаг 4/13

Положить шоколад кусочками...

шаг 5/13

Опять хорошо размешать (я использую венчик...) и всыпать частями просеянную муку, постоянно размешивая...

шаг 6/13

...

шаг 7/13

Когда масса приобретет гладкую консистенцию, без комочков, влить горячее молоко.

шаг 8/13

Как только масса начнет закипать, подержать еще на огне 5 минут, постоянно помешивая...

шаг 9/13

Подготовить форму для пудинга объемом 1 литр. Но, можно использовать и порционные формочки... ))) Тоже очень удобно.

шаг 10/13

Перелить полученный крем в форму, слегка охладить и поставить в холодильник, желательно на всю ночь. Пудинг должен как следует остыть!

шаг 11/13

Как только пудинг застынет, просто перевернуть форму и выложить десерт на сервировочное блюдо! Если пудинг сам не выскочит из формы, просто погрузите ее острожно в миску с теплой водой на несколько секунд - после этого пудинг легко выйдет из формы. Очень красиво смотрится и в монопорционных формочках... ))))

шаг 12/13

Украсить по Вашему желанию... Я взбила сливки и с помощью кулинарного мешка украсила ими пудинг. Далее можно украсить Вашими любимыми фруктами... Очень эффектно смотрится с клубникой, нарезанной пластинками. Я использовала на этот раз порезанный кусочками банан! Тоже очень хорошо сочетается со всеми остальными ингредиентами!!! ))))

шаг 13/13

И наслаждаемся!!! )))))

Комментарии — 55

Апрель

11 лет назад

шоколадно и вкусно😋

burro.salvia

11 лет назад

Апрель,

😊😋😋pooh_lol спасибо, Аля! )))))

ღ Юляღ

11 лет назад