Рецепт

Главная»Рецепты»

Фельянтин

Фельянтин

Ла Ванда20 декабря 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Слоеное пирожное. Вот, что о нем написано в историческом словаре: «Из слоеного теста сделай поддонок величиной в торт, а толщиною в ребро рублевое. Положи в оной в тортную сковороду, а на него теста марципанного, вымажь яицом и запекай в печи...».

Ингредиенты

марципан

сахарная пудра

лимонный сок

миндальный ликер

основные

тесто слоеное

яйца куриные

сахар коричневый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Миндаль обдать кипятком и оставить на 2–3 минуты, затем снять с него темную кожицу.

шаг 2/11

Смешать миндаль с сахарной пудрой и измельчить блендером в мелкую крошку.

шаг 3/11

Переложить в чашку, добавить яичный белок и ликер.

шаг 4/11

Все хорошо перемешать.

шаг 5/11

Пласт слоеного теста слегка раскатать.

шаг 6/11

Выложить на него миндальную массу.

шаг 7/11

Второй пласт теста нарезать тонкими полосками.

шаг 8/11

Края теста смазать желтком и выложить полоски теста в виде решетки.

шаг 9/11

Смазать решетку желтком и посыпать коричневым сахаром.

шаг 10/11

Перенести в форму для выпечки и поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку.

шаг 11/11

Выпекать 30–35 минут до румяной корочки. Пирог слегка охладить и подавать!

Комментарии — 64

6 лет назад

Заманчивый рецепт, ассоциируется с пахлавой, которую я обожаю. Но тут на много проще и ещё любимый миндаль! Обязательно надо попробовать!

6 лет назад

в рецепте ничего не сказано, что тесто надо было разделить)

6 лет назад

Татьяна,

Обычно в пачке слоёного теста уже две и более пластин.

6 лет назад

Интересный рецепт. Обязательно надо попробовать!

6 лет назад

Вкусный рецепт ! СПАСИБО!😊

11 лет назад

Вика, как интересно 😘! А к какой национальной кухне относится?

Ла Ванда

11 лет назад

Фельянтинцы или фёльянтинцы - монашеское братство, возникшее в 1577 г. в Лангедоке. Франция...💐

11 лет назад

Ла Ванда,

О, французы - любители вкусных блюд 😋.

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"