Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенный закусочный торт с грибами

Тыквенный закусочный торт с грибами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Часто на нашем праздничном (и не только) семейном столе присутствуют разные закусочные торты: грибной, печёночный... Это у нас семейное. Практически все мои родственники и друзья любят и готовят такого рода закуску. Некоторое время назад увидела у Надежды кабачковый закусочный торт, который меня приятно удивил, и мне захотелось приготовить  закусочный тортик, который я никогда раньше не пробовала. Так и появился этот рецепт. Крем я делала на глаз, не могу сказать точное количество сметаны, майонеза и т.д. Пробуйте на свой вкус и добавляйте ингредиенты. Если хотите уменьшить калорийность крема, можете не добавлять майонез или вообще место сметаны и майонеза использовать нежирный йогурт. Тортик получился мягким, пропитанным, главное – не перебить тесто мукой и после приготовления дать ему настояться в холодильнике. Очень хорошо сочетаются тыквенные блинчики с жареными грибами. В следующий раз хочу попробовать с другой начинкой. Мне результат понравился, буду делать ещё. Может кому-то покажется, что это очень простое блюдо для праздничного стола, но раньше так и было, из простых ингредиентов готовили что-то необычное. Торт не затратный, состоит из доступных всем ингредиентов и довольно вкусный. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тыква – 0,5 кг,
Молоко – 1 стакан,
Мука – 1 стакан
Яйцо – 2 шт.,
Шампиньоны – 300-400 г
Крем:
Майонез,
Сметана,
Петрушка,
Чеснок,
Масло растительное,
Соль.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Натереть очищенную тыкву на крупной терке. Залить молоком и варить на маленьком огне до мягкости.
шаг 2/7
Тыкву охладить, смешать с мукой, солью, яйцами. Возможно вам понадобится больше или меньше муки.
шаг 3/7
Выпечь на смазанной растительным маслом сковороде блинчики. Первый блин у меняя получился комом. Он был большого диаметра, и мне не удалось его перевернуть. Муку я не стала добавлять, чтобы блинчики остались мягкими. Поэтому решила испечь блинчики около 13-14 см в диаметре, которые хорошо переворачивались. Очень важно - их нужно охладить.
шаг 4/7
Грибы помыть, почистить, высушить, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.
шаг 5/7
Для крема майонез смешать с измельчённым чесноком (приблизительно 3 зубчика), сметаной, рубленой зеленью.
шаг 6/7
Тыквенные блинчики складывать один на другой, прослаивая кремом и жареными грибами. Поставить на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник.
шаг 7/7
Украсить по желанию. Я попыталась вырезать помидорную розочку – у меня не получилось)). Сделала что-то на подобие цветка плюс листики петрушки. Приятного аппетита!
Комментарии — 16
natya
11 лет назад

отличный рецепт!!! А сколько нужно тыквы?

Лина
11 лет назад
natya,

Спасибо! Тыква куда-то исчезла из ингредиентов и пока не удаётся исправить и остальное. Тыквы нужно 0,5 кг. Если нужно срочно, я могу напечать в комментариях колличество ингредиентов. 🌺

marina1941
11 лет назад

А сколько надо грибов?

Лина
11 лет назад
marina1941,

Приблизительно 400 г. Ещё в ингредиентах в креме указано растительное масло. На самом деле его там нет, это масло для обжаривания блинчиков. 🌺

Апрель
11 лет назад

в разрезе шикарный😍

Лина
11 лет назад
Апрель,

Спасибочки😊🌸

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Линочка, обалденный тортик!!!😋 И по вкусу, и в разрезе просто класс!!!!😍
Я бы на главную поставила фото с разрезом😌

Лина
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша! 💐 На счёт фото я с тобой согласна, только поздно сообразилаpooh_lol

Т
11 лет назад

Отличный тортик, 😍 Линочка! 💖 По моему овощному вкусу))) 😄 Голосую! 😃

Лина
11 лет назад
Т,

Спасибо, Татьяна! Очень приятно, что выделили мой рецепт! 😊🌺🌺🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"