Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с ежевикой, имбирем и корицей

Такой пирог можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Юлия Высоцкая

09 июня 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.

Юлия Высоцкая

08 июня 2015

Хлебный яблочный пудинг по-крестьянски

Галина

10 ноября 2013

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Из книги Фрэнсис Мэйес «Под солнцем Тосканы". Вкусный, сытный и ароматный десерт. Мне напомнил детство, летние каникулы у бабушки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 8 порций:

твердые яблоки – 4-5 штук

сок лимона – примерно 2 ст. ложки

мускатным орехом – 0,5 ч. ложки

нарезанный миндаль – 1 стакан

чёрствый хлеб

сливочное масло – 100 г + 1 ст. ложка

сахар – 6 ст. ложек

лимонный сок – 2 ст. ложки

сидр или вода – ¼ стакана

яйца крупные – 4 шт.

молоко – 1,5 стакана

жидкие сливки – ¾ стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Яблоки очистить от кожицы и нарезать крупными ломтиками. Выдавите на них сок лимона, потом посыпьте мускатным орехом.

На весь экран

# шаг 2/7

Поджарьте 1 стакан нарезанного миндаля (1-2 минуты). Выключить плиту, отложить 2 столовые ложки миндаля

На весь экран

В оставшийся на сковороде миндаль выложить 100 г сливочного масла и сахар. У меня электроплита. Поэтому после отключения сковорода остается очень горячей и масло с сахаром топятся. Если у вас газовая плита убавьте огонь до минимума. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и сидр или воду. Бросьте туда же ломтики яблок. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте томиться минут 15.

На весь экран

# шаг 4/7

Снимите жёсткую корку с чёрствого хлеба. Нарежьте хлеб на ломтики.

На весь экран

# шаг 5/7

Дно прямоугольной формы смазать 1 столовой ложкой сливочного масла и выложить слой хлеба, на него яблоки и полить частью сиропа, в котором находились яблоки, затем опять хлеб и яблоки, поливая сиропом. Верхним должен быть слой хлеба.

На весь экран

# шаг 6/7

Взбейте вместе 4 яйца, потом добавьте молоко и сливки, перемешайте и залейте этой смесью пирог. Посыпьте сверху немного сахара, мускатного ореха и оставшийся поджаренный миндаль.

На весь экран

# шаг 7/7

Выпекайте при 180°С в течение часа. Дайте постоять 15-20 минут. Подавайте с подслащённым сливочным сырком или взбитыми сливками. По желанию при подаче каждый кусочек можно полить медом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный пирог из сухого теста

Этот пирог я пекла три недели назад по рецепту с нашего форума. Вчера захотела повторить, но, к сожалению, не нашла тот рецепт в своих закладках, видимо, участник удалил его с форума. Поэтому я решила