Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт дня

Тыквенный суп с мидиями

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Супчик из чечевицы с пореем и помидорами

Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Суп из шпината «Чемпион» (почти олимпийский)

Жанна Тихонова

07 ноября 2013

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Этот суп – чемпион по полезности и легкости, а почти олимпийский – потому что я не догадалась выложить кольца лука как олимпийские кольца!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для овощного бульона:

1 морковь

1 луковица

1 помидорка

1 стебель сельдерея

1 коробочка кардамона

1 душистый перец

Для супа:

1 литр овощного бульона

4 картофелины

150 г шпината

6 нежирной ст. л. сметаны

100 г миндаля

мускатный орех

цедра 1 лимона

Для оформления – кольца репчатого лука

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Сварим овощной бульон. Для этого в холодную воду поместить овощи (очищенные и крупно порезанные) и специи. Варить около часа. Процедить. Тем временем миндаль очистить от шкурки (поместить на минуту в кипящую воду, затем выдавить зернышко из шкурки). Подсушить на сковородке или в духовке. Остудить, перемолоть в муку.

На весь экран

# шаг 2/4

В кипящий бульон добавить 4 очищенные и крупно порезанные картошки. Варить 15 мин.

На весь экран

# шаг 3/4

Шпинат вымыть. Поместить в кастрюлю. Готовить еще 5 мин. Овощи вместе с бульоном перетереть в блендере (я взбила в кастрюле погружным блендером).

На весь экран

# шаг 4/4

Влить сметану. Добавить измельченный миндаль, немного молотого мускатного ореха, цедру лимона, посолить-поперчить. Перемешать и варить еще 5 мин. Подавать, украсив кольцами лука!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Томатный суп с запеченным перцем и кокосовым молоком

Такой суп — вещь диетическая, подходит для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает пост, потому что здесь нет никаких животных жиров, но при этом все очень интенсивно, насыщенно. Лично я готовлю его и

Юлия Высоцкая

04 февраля 2023

Рецепты

Суп по-домашнему с фасолью и сушеными грибами

alla_33

14 мая 2021

Рецепт дня

Рассольник с копченой грудинкой

bellaira

15 ноября 2023

Рецепты

Суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой (или ...

Хочу поделиться с Вами рецептом очередного супчика, рецепт которого нашла в английском журнале) супчик очень легкий и ароматный, в то же время достаточно сытный и питательный за счет перловки, очень