Рецепт
Главная»Рецепты»
Конфитюр из айвы

Конфитюр из айвы

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот конфитюр имеет очень приятный кисло-сладкий вкус, не сравнимый с другими фруктами, так как айва обладает своим неповторимым вкусом. Если все-таки решите добавить ваниль, то он приобретёт еще более изысканный и нежный аромат. Этот конфитюр можно есть в качестве десерта просто намазав на хлеб или подав к блинчикам, а еще интереснее его вкус раскроется с сыром.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг айвы
500 г сахара
300 г воды
5 г лимонной кислоты
1 стручок ванили (опционально)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Айву вымыть, если нужно, то очистить от пушка.
шаг 2/5
Разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать на кубики любого размера.
шаг 3/5
Сахар смешать с водой и лимонной кислотой. Отправить айву в сироп и варить на среднем огне до мягкости.
шаг 4/5
Перебить блендером в неоднородное пюре. Вернуть на огонь и варить, постоянно помешивая до светло-оранжевого (или бежевого, зависит от сорта) цвета. Готовность айвы можно проверить помешав ложкой, а затем стряхнув, он должна упасть с ложки густой массой, а не стекать (примерно 30 минут). В конце варки добавить семена ванили.
шаг 5/5
Переложить конфитюр в стерилизованные банки, закупорить. Хранить в темном прохладном месте до 6 месяцев.
Комментарии — 20
Viktoria Kogan
6 лет назад

Это джем, а не конфитюр. Сейчас варю как раз конфитюр. Никогда не добавляю воду, сахар вытягивает из кусочков айвы сок, в котором варю в несколько приёмов. Ваниль добавляю к тем фруктам и ягодам, у которых нет яркого аромата. У айвы он есть. Поэтому можно добавить лимонную кислоту и ядра грецких орехов.

Елена
11 лет назад

Попробую, 😍

Виктория Головашевич
11 лет назад
Елена,

Надеюсь понравится😄

Buvdevskaya
11 лет назад

Дожно быть очень вкусно !💐😌

Виктория Головашевич
11 лет назад
Buvdevskaya,

точно вкусно, зуб даюpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

~Un Dina~
11 лет назад

Как я давно не готовила айву!!! Это так вкусно и ароматно💐💐💐!!!

Виктория Головашевич
11 лет назад
~Un Dina~,

Точно, очень ароматно!😊

Svetlana Gorelova
11 лет назад

Айва))) сезон начинается) Запах стоит удивительный)) У нас в Крыму к айве еще миндаль добавляют) сочетание замечательное)pooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"