Ингредиенты

1 кг капусты
1 большая морковь
2 яблока кисло -сладких( у меня антоновские)
3 ср. зубчика чеснока
МАРИНАД:
0,5 литра воды
1 ст.л.соли
3 ст.л. сахара
1 ст.л. мёда
0,5 стакана уксуса 9%
1/3 стакана растительного масла
1 крупный лавровый лист
перец душистый 6 крупных горошин
перц черный 8-10 горошин
гвоздика 2-3 бутончика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Вскипятить воду добавить специи, накрыть крышкой и дать настояться хотя бы 1 час. Можно это сделать заранее, например на ночь.

шаг 2/7

Капусту нашинковать как можно тоньше, морковь натереть на терке для корейской моркови, яблоки очистить и порезать небольшими ломтиками. Сложить в кастрюлю. Перемешать.

шаг 3/7

Делаем маринад: в настоявшуюся воду добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, доводим до кипения, добавляем мёд.

шаг 4/7

Выливаем горячий маринад в капусту

шаг 5/7

Хорошо перемешать, утрамбовать ложкой.

шаг 6/7

Накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.

шаг 7/7

Всё!! Капусточка готова! Прошу к столу.

Комментарии — 19

Наталия