Рецепт
Главная»Рецепты»
Плов со свиными ребрышками

Плов со свиными ребрышками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
Описание
Какой же ароматный и вкусный получается плов из баранины. Готовить его научил меня папа. Так как я родом из солнечного Узбекистана, то любовь к плову у меня с детства. Так как хорошего курдючного барана у нас днем с огнем не сыщешь...пришлось приноравливаться к готовке с другим мясом...с птицей мне не нравиться, а вот со свиными ребрышками- самое то!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Берем казан, кладем масло, раскаляем его. Лук режем по своему усмотрению, можно полукольцами. В раскаленный жир высыпаем лук, постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета.
шаг 2/6
Затем закладываем промытое и порезанное на кусочки мясо. Жарим до появления корочки.
шаг 3/6
Добавляем, порезанную соломкой морковь. Жарим до поджаристой корочки мяса .
шаг 4/6
Затем заливаем крутым кипятком, чтобы покрылось полностью мясо. И кипятим на среднем огне минут 20. Это получился "зирвак".
шаг 5/6
Рис промываем в нескольких водах. Замачиваем в холодной воде минут на 30. Берем головку чеснока, очищаем от верхней шелухи, промываем, кладем на мясо. Рис укладываем по всей поверхности, накрывая и чеснок. Заливаем кипятком на два пальца выше уровня риса. Даем закипеть, засыпаем соль и специи (по желанию).
шаг 6/6
Следим-как только на поверхности остается немного воды ставим на маленький огонь. Накрываем крышкой, мокрым полотенцем, чтобы пар не выходил, и держим минут 20 . Затем, снимаем с огня и укутываем минут на 30-40 в одеяло. Затем перемешиваем и укладываем на блюдо. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 5
Анастасия Потуля
6 лет назад

Спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно!😃

Софья79
11 лет назад

Очень люблю плов, спасибо Вам за вкусный рецепт!🌹😋

Natali
11 лет назад
Софья79,

На здоровье! Я сама большая поклонница! Рис и все блюда с рисом- это мое любимое!😍

Т
11 лет назад

Поздравляю 😃 с первым ароматным 😃 рецептиком!!! 💐🍀

Natali
11 лет назад
Т,

Спасибо большое! 🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"