Рецепт
Главная»Рецепты»
Лазанья с тыквой и рикоттой

Лазанья с тыквой и рикоттой

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Быстрый и не сложный в приготовлении рецепт. Специи можно добавлять по вкусу. В форму с подготовленной лазаньей можно добавить немного воды, все зависит от сочности тыквы и качества рикотты. Шалфей можно взять свежий.

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 кг тыквы
2 ст. л. оливкового масла EV
0,5 ч.л сушеного пеперончино
1 ч.л. сушеного шалфея
350 г рикотты
1 яйцо
50 г тертого пармезана + немного для подачи
листы лазаньи
50 г сливочного масла
2 ст.л. измельченных грецких орехов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Нагреть духовку до 200 град. Ц. Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками, посыпать пеперончино, солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в микроволновой печи до мягкости (буквально 5-6 мин). Пюрировать тыкву с 2/3 шалфея в блендере.
шаг 2/3
Смешать рикотту с яйцом, пармезаном, солью и перцем. В смазанную маслом подходящую по размеру форму для запекания положить листы лазаньи, сверху - половину тыквенного пюре, затем опять листы лазаньи, потом половину рикотты с пармезаном. Повторить все слои, завершив рикоттой и пармезаном. Накрыть фольгой и запекать 40 мин. Удалить фольгу и запекать еще 10-15 мин до образования румяной корочки.
шаг 3/3
Пока лазанья запекается, в сковороде распустить сливочное масло, добавить шалфей и грецкие орехи и прогревать на среднем огне 2-3 мин. Подавать лазанью полив маслом с орехами и посыпав пармезаном. Приятного аппетита!
Комментарии — 1
Strelec
11 лет назад

Поздравляю с красивым дебютом! Очень удачный и нетривиальный вариант лазаньи. Единственное, что бы я изменила - немного уменьшила бы кол-во тыквы. Но это на мой вкус. Спасибо за вкусный рецепт! 🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"