Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Паровые пирожки с курицей и медом

Паровые пирожки с курицей и медом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Прочитала рецепт подобных пирожков в одном из журналов и решила попробовать, т.к. "Пян-се" мне очень нравятся. Но меня смутил рецепт теста: на 200 г муки - 750 мл молока. Решила, что это опечатка, тяжело из такого теста слепить пирожки, поэтому сделала свое обычное пирожковое тесто с добавлением любимой цельнозерновой муки.

Ингредиенты
Тесто:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 1 пакетик
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука ц/з - 2 ст.
Мука в.с - 1-1,5 ст.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Грудка куриная отварная - 200 г
Кабачок (тыква) - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Белый молотый перец - 1/3 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место.
В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место.


На весь экран

# шаг 2/9

Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем.
Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем.


На весь экран

# шаг 3/9

Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место.
Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место.


На весь экран

# шаг 4/9

Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку.
Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку.


На весь экран

# шаг 5/9

Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см).
Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см).


На весь экран

# шаг 6/9

Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут.
Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Вот такие они получаются.
Вот такие они получаются.


На весь экран

# шаг 8/9

В разрезе...
В разрезе...


На весь экран

# шаг 9/9

Подавать обязательно со сметаной...
Подавать обязательно со сметаной...


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 13
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

класс! давно смотрю на паровые пирожки, мне тесто нравится! 🌹

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Liza Oliver,

Если делать из муки в.с. они вообще супер, но уже не особо полезные😜. Я когда Пян-се впервые поробовала была в восторге, вроде ничего нового, а способ приготовления меняет кардинально🌷

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Катерина_Sh,

вот и я чувствую МОЕ! 😘

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Liza Oliver,

В Томске уже зима???pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Катерина_Sh,

ага) то есть снег то нет...пока не стабильно)😉

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Liza Oliver,

А нас обещают на днях... Я живу в Алтайском крае, почти соседи😃

Т
Т
11 лет назад

Ой,у меня такой же шейкер))) 😃 Удобная вещь,каждый день в ходу! pooh_lol Пирожочки-паровые полезняшки))) 😍🍃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Т,

Я замечала у тебя подобную посуду. Ты тоже поклонница😘???

Т
Т
11 лет назад
Катерина_Sh,

Да...,было 😊 время хорошей работы и набрала 😎 потихоньку))) pooh_lol Сейчас сказала 😚 себе "стоп" из-за перехода на евро...😯

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Т,

Затягивает..? Так много красивого и интересного в этой посудке😘

Т
Т
11 лет назад
Катерина_Sh,

Да...,из последнего 😃 поварёшку прикупила у них (давно хотела!) и для крема штучку с насадками))) 😃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
11 лет назад
Т,

У меня муж в восторге от поварешки, всем расхваливает😘

Т
Т
11 лет назад
Катерина_Sh,

У них ещё 😄 толкушка удобная,жду скидку 😚 на неё))) 😎

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.