Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Орехово-шоколадный пирог

Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из тыквы с горгонзолой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Итальянский овощной пирог

~Un Dina~

09 октября 2013

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

300 г муки

150 г сливочного масла

1 яйцо

Для начинки:

1 красный перец

1 луковица

1 кабачок

100 г сыра фета

2 веточки базилика

1 желток

1,5 столовой ложки растительного масла

морская соль

черный молотый перец

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Муку просеять в миску. Сливочное масло нарезать кубиками.

На весь экран

# шаг 2/11

Растереть масло с мукой до состояния крошек. Яйцо слегка взбить и добавить в смесь вместе с 1 столовой ложкой холодной воды.

На весь экран

# шаг 3/11

Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/11

Для начинки овощи вымыть. Лук и кабачок очистить. У перца удалить сердцевину, крупно нарезать. Лук нарезать полукольцами, кабачки нарезать кружочками, а потом на 4 части.

На весь экран

# шаг 5/11

В сотейнике разогреть растительное масло. Выложить перец, кабачок и лук. Обжарить, помешивая, до образования золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 6/11

Базилик промыть, мелко нарезать. Фету нарезать кубиками.

На весь экран

# шаг 7/11

Овощи переложить в миску, добавить базилик и фету. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 8/11

Тесто раскатать в круг. Но можно раскатать и в прямоугольник.

На весь экран

# шаг 9/11

Выложить на тесто начинку, оставляя края свободными.

На весь экран

Накрыть начинку тестом. Придать пирогу форму батона, защипать края. В форму выложить бумагу для выпечки. Аккуратно переложить пирог в форму. Сверху смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 30-35 минут при 180 С. Можно взять прямоугольную форму большего размера.

На весь экран

# шаг 11/11

Дать остыть минут 10-15. Затем разрезать на 4 куска. Посыпать морской солью и черным молотым перцем.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать