Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянское печенье "Торчетти"

Итальянское печенье "Торчетти"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Торчетти это сладкое печенье в форме маленького бублика. Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле д,Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле д,Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти. Могу сказать одно-моим неитальянским детям это печенье очень понравилось!

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука (пшеничная) — 300 г
Масло сливочноет — 90 г
Дрожжи (активные) — 5 г
Вода — 120 мл
Сахар — 100 г
Соль — 5 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сначала замочите дрожжи в 20 мл воды, затем вылейте дрожжи в миску с мукой, добавьте ещё воды, соли и замесите тесто.
шаг 2/8
Накройте тесто полотенцем, поставьте в тёплое место и оставьте подходить на 1,5 часа
шаг 3/8
Затем вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите тесто.
шаг 4/8
Оставьте тесто на 40 мин.
шаг 5/8
От теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем тонкие жгутики длиною около 10 см. Защипываем жгутики.
шаг 6/8
Обильно обваливаем в сахаре.
шаг 7/8
Выкладываем печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим противень в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до румяности.
шаг 8/8
Приятного чаепития!
Комментарии — 16
Elen@Lat
11 лет назад

Она шикарное, я точно знаю!!!!😋😋😋😎😍

ярослава
11 лет назад
Elen@Lat,

согласна на все 100%😘😘

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Я такое пекла, оооочень давно, ещё на сайте не зарегистрирована была! Надо бы повторить😊

ярослава
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

а как же все новое,неопознанное и не опробованное!??pooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ярослава,

pooh_lolВ общем, да, я уже и не помню, каково оно на вкус😄

ЗаринА
11 лет назад

Ярослава, очаровательное получилось печенье!! Я тоже...признаться, их пекла. похрустели с удовольствием!!😋😍😘

ярослава
11 лет назад
ЗаринА,

ну,тогда ты в курсе какие они вкусненькие!pooh_lolpooh_lol

Аня радуга
11 лет назад

Ярослава какие они у тебя славные получились!!! Жаль что на экране а так бы стащила пару штучек!!! 😃😋

ярослава
11 лет назад
Аня радуга,

да,ты знаешь,дети тоже очень быстро их растащили!😄

Т
11 лет назад

Заманчивое печенье-калачики))) 😌😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"