Рецепт

Рыба по итальянски, запеченная с томатами, оливками и каперсами

Эллиса08 октября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Хочу предложить Вам приготовить нежнейшую рыбу, которая тает во рту, а пряный вкус ей придают оливки и каперсы, томатно- лимонный вкус вносит свою неповторимую нотку в эту великолепную гамму вкусов! Попробовав ее однажды, Вы поймете, что эту рыбу будете готовить много, много раз.

Ингредиенты

Рыбное филе – 450 г
Помидоры черри – 400 г
Оливки без косточек – 70 г
Каперсы – 40 г
Базилик сухой – 1 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
Масло оливковое – 3 ст.л.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Моем помидоры и складываем в жаропрочную посуду,добавляем оливки, каперсы,

шаг 2/8

поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу,

шаг 3/8

а затем отправляем в духовку и запекаем при температуре 180 гр. до готовности помидор (когда они пустят сок), минут 15.

шаг 4/8

Пока готовятся помидоры займемся рыбой. Филе промоем и обсушим, а затем нарежем на куски, вес которых бы был не менее 150 г.

шаг 5/8

Достаем помидорно-оливковую смесь из духовки, томаты раздвигаем, а в середину выкладываем кусочки рыбного филе,

шаг 6/8

сверху ложкой кладем томатно-оливковую смесь.

шаг 7/8

Готовим соус: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, перец,соль, вот и все. Этим соусом поливаем рыбное филе. Запекаем рыбу при 180 гр. до готовности.

шаг 8/8

Рыбу подаем горячей выложив сверху помидоры,оливки, каперсы и полив все это соусом, который получился после запекания. Приятного аппетита!

Комментарии — 20

tatyana

11 лет назад

Хороша рыбка!💖🌴🌴🌴

Эллиса

11 лет назад

tatyana,

Спасибо, Танюша!!!😘😘😘💐💐💐💐💐

Натали М

11 лет назад