Рыба по-итальянски со стручковой фасолью в хлебных крошках (Fagiolini all aglio e mollica)»

2 филе белой рыбы
2 томата
2 больших зубка чеснока
6 анчоусов
пучок петрушки
горсть свежего базилика
5-6 чёрных оливок без косточек
2 ст.л. оливкового масла
30 г пармезана
соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
*********************
Для гарнира:
200 г стручковой зелёной фасоли
1 зубок чеснока
пучок петрушки
30 г мякиша белого хлеба
3 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу