Рецепт
Равиоли с кальмарами и сливочным соусом
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
3 яйца
300 г муки
Соль
Начинка:
300 г очищенных кальмаров
1 зубчик чеснока
Цедра ½ лимона
Соль, специи
Соус:
4 ст.л. сливок
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Сок ½ лимона
Пучок петрушки
Соль
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
В муку добавить соль, ввести яйца
шаг 2/6
Замесить тесто и отправить в холодильник на 30-40 минут
шаг 3/6
Кальмары порезать на полоски, сложить в блендер, туда же добавить зубчик чеснока, цедру лимона, специи и соль. Все измельчить
шаг 4/6
Тесто достать из холодильника, разрезать на 4 части, раскатать в тонкие пласты. На один пласт на небольшом расстоянии друг от друга выложить кусочки фарша, сверху накрыть другим пластом теста, пальцами прижать края, разрезать на кусочки.
шаг 5/6
Сделать соус: в сливки ввести потертый на мелкой терке чеснок, сок половины лимона, оливковое масло, зелень, посолить, все перемешать.
шаг 6/6
Отварить равиоли в подсоленной воде 3 минуты, подавать со сливочным соусом.
я фанат кальмаров))))
Как же должно быть вкусно!!!! Очень люблю равиоли и т.п. Вкусности))😊🌺
Получилось довольно необычно и вкусно :) я даже не заметила как съела все, что было на тарелке :)
Жаль, что вся эта вкуснятина сказывается на фигуре pooh_lol
У меня младший 😃 сын очень любит кальмары в панировке))) 😉 В равиолях с чесночком 😇 представляю как вкусно))) 😋