Рецепт

Сладкие пирожки "Ежики"

valentina oooooo01 октября 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Недавно меня угостили покупным пирожком в форме ежика, со сладкой лимонной начинкой. Попробовала повторить в домашникх условиях. Симпатичные ежики получились и вкусные. Тут главное форма - тесто простое сладкое дрожжевое, поэтому его рецепт не выкладываю.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту, главное чтобы оно было не слишком жидкое и достаточно сладкое - пирожки со сладкой начинкой.
Немного кондитерского мака (по щепотке на каждого ежика), по 2 небольшой изюминки для глазок, по кусочку шкурки шиповника для носика (можно заменить курагой или изюмом). Начинка - любая не жидкая сладкая начинка. В моем случае - лимонно-апельсиновые цукаты из кабачка (их рецепт я выкладывала на сайте).

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

На лепешку теста положить начинку. Лепешку раскатывать не слушком тонко, чтобы можно было делать надрезы для иголок, не доходя до начинки.

шаг 2/5

Защипнуть, придать форму ежика (с одной стороны вытянуть носик, с другой - круглую). Перевернуть швом вниз.

шаг 3/5

Дать пирожкам подойти, смазать яйцом.

шаг 4/5

Вставить глазки - изюминки вставлять вертикально, чтобы лучше держались. Прикрепить носики. Ножницами под углом сделать надрезы - иголочки, стараясь не прорезать слой теста. Присыпать ежиков щепоткой мака со стороны иголок (чтобы на мордочку не попало).

шаг 5/5

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, до золотистого цвета (покупной ежик был даже более румяный).

Комментарии — 11

irushka78

11 лет назад

Какая прелесть😋😋💐

valentina oooooo

11 лет назад

irushka78,

Красавчики 😉

natali

11 лет назад