Рецепт

Куриные ватрушки с грибами

Екатерина Мельникова30 сентября 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Быстрая в приготовлении и оригинальная альтернатива традиционным куриным котлетам :) Угощайтесь!

Ингредиенты

Для ватрушек:
Куриное филе - 500 г
Чеснок - 3-4 дольки
Белый хлеб - 3 ломтика
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, смесь итальянских трав
******************************************************
Для начинки:
Грибы - 200 г
Лук - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сыр - 50 г
Соль, перец, лавровый лист

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Включить духовку на 180 градусов. Из куриного филе, чеснока и хлеба сделать фарш. Добавить специи, яйцо и тщательно перемешать.

шаг 2/8

Пекарской бумагой выстелить противень. Смазать сливочным маслом. Сформировать шарики из фарша (размером как на среднюю котлету) и расположить на расстоянии 5-7 см друг от друга.

шаг 3/8

Руками примять шарики. Затем с помощью донышка стакана сделать углубления, вдавливая почти до конца (это же можно сделать и руками, но стаканом быстрее). Должны получиться "ватрушки". Отправить выпекаться их в духовку на 15 минут.

шаг 4/8

Тем временем приготовить начинку. Грибы (у меня польские) обжарить на сковороде на растительном масле 5-7 минут.

шаг 5/8

Добавить лук, нарезанный полукольцами, специи, лавровый лист и тушить еще несколько минут.

шаг 6/8

Добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.

шаг 7/8

Достать ватрушки из духовки. Заполнить их грибной начинкой и сверху присыпать тертым сыром.

шаг 8/8

Отправить запекаться еще на 5 минут до расплавления сыра (по желанию включить на несколько минут режим гриля для румяной корочки). Приятного аппетита!

Комментарии — 8

Наталия

11 лет назад

Катюша, изумительные ватрушки!!!😘😘😘

Надежда

11 лет назад

Вкусно и красиво,Катюша,удачи тебе в конкурсе!💗💐😍

Яна

11 лет назад

Спасибо за рецепт 😘 вышло очень вкусно 💖 !!!

Екатерина Мельникова

10 лет назад