Рецепт

Сливочно-йогуртовый торт с фруктами

Стелла16 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Этот торт никого не осталяет равнодушным! Он получается легким, в меру сладким и сдержит много фруктов. Фрукты можно взять любые - персики, нектарины, киви, бананы, ананасы, вишню... в общем, ваши любимые. Я приготовила торт с бананами и персиками, и небольшим добавлением малины. Даже те, кто не любит сладкое, обязательно его оценят.)))))

Ингредиенты

Основа:
печенье песочное - 200 г
масло сливочное - 70 г
2 ст. л. сгущенки

Верхний слой:
сливки (33-35%) - 200 г
натуральный йогурт (5-8%) - 250 г
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ст. л.
желатин - 5 пластин (12 г)
вода кипяченая - 0,5 ст.
1-2 банана
несколько консервированных персиков
горсть малины (можно замороженную)
Украшение торта:
малина
миндальные лепестки

Форма диаметром 20 см.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Печенье измельчить с помощью кухонного комбайна или растереть руками.

шаг 2/13

...........

шаг 3/13

Добавить размягченное сливочное масло и сгущенку.

шаг 4/13

Перемешать все в однородную массу.

шаг 5/13

Выложить получившуюся массу в разъемную форму, равномерно распределить и поставить в холодильник на 30 минут.

шаг 6/13

Залить желатин 0,5 ст. воды и оставить разбухать на 30 минут. Если желатин до конца не растворился, немного подогрейте его. Вместо воды можно использовать сироп от персиков.

шаг 7/13

Тем временем, порежьте персики мелким кубиком.

шаг 8/13

Сливки вылейте в миску, добавьте сахар и взбейте.

шаг 9/13

Соедините взбитые сливки, йогурт, желатин, лимонный сок. Добавьте персики и горсть малины. Все аккуратно перемешайте.

шаг 10/13

На торт выложить 1-2 порезанных банана.

шаг 11/13

Залить все йогуртовой массой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Торт лучше закрыть пищевой пленкой.

шаг 12/13

Когда торт застынет, осторожно вынимаем его из формы и украшаем по своему желанию фруктами и орехами. Я украсила слегка обжаренными миндальными лепестками и малиной.

шаг 13/13

Вот так он выглядит в разрезе. Угощайтесь! Приятного аппетита!)))))

Комментарии — 45

Inna

7 лет назад

Да, это ОЧЕНЬ ВКУСНО, и раньше частенько такое делала, пока йогурт продавался соответствующий, а сейчас здесь, где живём, в Йогурты что-то добавляют, и желатин с ним совсем не дружит....Очень жаль! Всем нам очень нравится этот десерт

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Очень вкусно выглядит Свет,прям понравился до не могууууу😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Стелла

11 лет назад

Nin@ G.Lov.,

Спасибо, Ниночка!😌😘

marysa

11 лет назад

Мой тортик! я с творогом подобный делала, а этот еше нежнее и легче получается!😘🌷

Стелла

11 лет назад