Ингредиенты

2 клубня картофеля,
700 г тыквы,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
оливковое масло,
1/2 ч.л. молотого имбиря (или 1 ч.л. тертого),
250 мл апельсинового сока (примерно 3 апельсина),
1 литр воды,
200 мл сливок (10%), соль,
1 маленький стручок перца чили.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Картофель и тыкву очистить и нарезать кубиками. Перец чили очистить, удалить семена и нарезать полосками. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Выжать апельсиновый сок.

шаг 2/3

В сотейнике разогреть масло, обжарить лук с чесноком. Затем добавить имбирь, перец чили, картофель и тыкву. Перемешать, немного подрумянить, влить воду и сок. Варить 15 минут, до готовности овощей. Посолить, влить сливки и варить еще 3 минуты.

шаг 3/3

С помощью блендера сделать пюре. Разлить по тарелкам, украсить зеленью, сметаной и жареными тыквенными семечками.

Комментарии — 12

Екатерина

11 лет назад

Спасибо за рецепт😊 Завтра буду готовить, как раз искала что то подобное😍

Elena.K.

11 лет назад

Екатерина,

Надеюсь, что Вам понравится!😊🌻

Машишь

11 лет назад