Рецепт

Суп-пюре из чечевицы с курицей и маковыми палочками

Катерина_Н09 сентября 2013

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень вкусный, нежный супчик, который с удовольствием съедят не только взрослые, но и детки! Убрав курицу и заменив куриный бульон овощным, получится вегетарианский суп. В качестве украшения для зеленого цвета я использовала зеленый сладкий перец, для красного - кетчуп. Рецепт можно изменить. Для зеленого цвета можно использовать отварную брокколи, а для красного - запеченый красный сладкий перец. Вообщем, есть место для фантазии! Угощайтесь, приятного аппетита! P.S. Фото немного темные, готовила поздно вечером, уж извиняйте...

Ингредиенты

1 луковица
150 г моркови
4 зеленого сладкого перца
1.5 л куриного или овощного бульона
1 вареная куриная грудка
200 г красной чечевицы
300 г слоеного бездрожжевого теста
1 яйцо
соль, перец, мак
оливковое масло, кетчуп
сметана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Запекаем в духовке сладкий перец. Перец выкладываем на решетку, включаем гриль. Периодически переворачивая, запекаем перец до подпалин. Запеченный перец складываем в пакет, пакет завязываем. Через 10 минут снимаем с перца шкурку и очищаем от семян.

шаг 2/6

Готовим основу нашего супа. Репчатый лук режем четвертькольцами, морковь - полукольцами (у меня морковь мелкая, поэтому порезала кольцами). В кастрюле с толстым дном пассеруем лук с морковью на оливковом масле.

шаг 3/6

В кастрюлю добавляем бульон и чечевицу, варим минут 15 до готовности чечевицы на среднем огне.

шаг 4/6

За 2 минуты до готовности, в кастрюлю складываем порезанную на кусочки куриную грудку, солим, перчим.

шаг 5/6

Готовим к супу маковые палочки. Слоеное тесто раскатываем толщиной в 3 мм, режем на полосочки шириной 1 см, скручиваем, смазываем яйцом, посыпаем маком и солью. Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета.

шаг 6/6

Блендером пюрируем запеченый перец. Отдельно пюрируем содержимое кастрюли. В миску наливаем суп, наносим рисунок пюрированным перцем и кетчупом. А можно добавить перец в кастрюлю и все перемешать. Подавать с маковыми палочками и при желании со сметаной.

Комментарии — 35

Стелла

11 лет назад

Катюш, какая великолепная подача! И супчик, и палочки ну очень аппетитные!😍😍😍

Катерина_Н

11 лет назад

Стелла,

Спасибо, Светлана!💐😊

Ирина Телесова

11 лет назад

Какой вкусный суп!😋 Великолепная подача и очень красивая фотография!😍🌹🌹🌹

Катерина_Н

11 лет назад

Ирина Телесова,

Благодарю, Ириша!🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Как мне нравится! Катюш, удивительный супчик и подала красиво и вкусно!😍 Удачи в битве!🍀

Катерина_Н

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка!😘💐

ღ Юляღ

11 лет назад

Оу....так тут у тебя кладезь белков!!!!Мммм....вкусненько😋Удачи тебе Катюш!!!🍀🌹🍀🌹🍀Я кстати тоже сначала хотела из чечевицы сделать,но ее не оказалось под рукой!pooh_lol😉

Катерина_Н

11 лет назад

ღ Юляღ,

А у меня чечевица уже пару месяцев пролеживала, ждала своего часа!pooh_lol И тебе удачи, Юлечка!💐😘

`”*°•Оленька•°*”`

11 лет назад

Очень аппетитный супчик!!! Желаю победы в битве!!!😊🌹🌹🌹

Катерина_Н

11 лет назад

`”*°•Оленька•°*”`,

Спасибо, Оля!🌻🌻🌻

Показать еще комментарии