Если вы оказались на природе, такой завтрак — отличный вариант для приготовления на гриле. Я использую магазинные колбаски, они уже как следует приправлены, главное, покупайте их в проверенном месте.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти карбонара с желтками пашот

В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют

Юлия Высоцкая

01 февраля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном

Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Баклажаны с сыром Джюгас, запеченные в томатном соусе

Джюгас

22 мая 2014

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

460

кКал

19%

Белки

13 г

Жиры

43 г

Углеводы

6 г

% от дневной нормы

3 %

8 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

баклажан

баклажаны

Ингредиент

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

узнать больше

2 шт.

базилик

базилик свежий

Ингредиент

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

узнать больше

4 веточки

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ч. л.

сыр

Ингредиент

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

узнать больше

200 г

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

узнать больше

7 ст. л.

специи

1 г

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 зубчик

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Баклажаны нарежьте или натрите на терке вдоль тонкими пластинками толщиной 3-4 мм, щедро обсыпьте солью и оставьте на 5 минут, чтобы вышла горечь. Затем соль смойте, ломтики баклажанов просушите на бумажном полотенце и обжарьте на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде или гриле по полминуты с каждой стороны.

На весь экран

# шаг 2/3

Смешайте рубленные томаты с сахаром, 2 ст. л. оливкового масла, половиной рубленного базилика или орегано, мелко рубленным чесноком, солью и перцем. Помидоры нарежьте кружочками примерно такой же толщины, что и баклажаны.

На весь экран

# шаг 3/3

Сыр Джюгас натрите крупными хлопьями. Выложите часть ломтиков баклажана в жаропрочную форму, застеленную пергаментом и полейте томатным соусом. Сверху выложите кружочки помидоров и присыпьте сыром. Таким образом выкладывайте слои, пока не закончатся все ингредиенты. В конце сбрызните все томатным соусом, щедро присыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 220 С духовке 15-20 минут. Подавайте с листьями любого салата или зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тако с фаршем и фасолью

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс,

gapapolya

06 мая 2020

Рецепты

Запеченная баранья нога

Какое оригинальное, нарядное и праздничное блюдо! Мой папа готовит такое мясо на праздники и семейные застолья, это его фирменный, проработанный рецепт.