Рецепт
Главная»Рецепты»
Любимый морковный пирог Оззи

Любимый морковный пирог Оззи

Рецепт на:
1 персону
Описание
Поискав рецепт морковного пирога (уж больно мне его захотелось) и почитав отзывы, решила,  что это тот самый рецепт, который мне нужен. Но, как потом выяснилось, я его уже готовила и следа в моей «вкусовой памяти» он не оставил. В оригинале этот пирог должен быть без крема, и полит цитрусовой глазурью. Поэтому на этот раз я немного изменила пропорции, в частности? убавила количество масла и количество специй. Добавила от себя лимонный крем, который наилучшим образом подходит этому пирогу. Теперь пирог вышел идеальным для моего вкуса. Мягкий, сочный, ароматный. Надеюсь, и вам понравится, этот, не побоюсь этого слова, восхитительный морковный пирог!!!  Ах, да... почему любимый морковный пирог Оззи?  Отвечаю. Как-то по MTV показывали сериал «Семейство Осборнов». Я одним глазом только видела, правда. Сериал был о жизни британского рок-музыканта и одного из основателей  рок-группы «Black Sabbath» Оззи Осборна и его семьи. Так вот в этом сериале он, Оззи, постоянно кушал этот самый пирог, попросту объедался им и толстел, что, конечно же, ему не нравилось. Скажу я вам, не мудрено поправиться, т.к. от пирога невозможно оторваться. Больше не буду вас томить, приступим!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
уже с моими изменениями
170 г сахара
90 мл растит. масла
3 яйца (крупных)
200 г тертой моркови
100 г изюма
1 апельсин (цедра)
180 г муки
2/3 ч.л. соды (погасить)
0.5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
0.5 г ванилина
форма 20 см в диаметре

Ингредиенты для крема:

120 г сметаны 20%
170 г сгущенного молока
1/2 лимона (сок и цедра)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Изюм промыть и замочить для набухания. Затем сцедить, просушить полотенцем, смешать с 1 ст. л. муки от общего количества.
шаг 2/15
Морковь вымыть и натереть на мелкой терке. Так же натереть цедру с апельсина.
шаг 3/15
В чаше взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, морковь и изюм, все аккуратно перемешать лопаткой.
шаг 4/15
Добавить растительное масло и морковь, все аккуратно перемешать лопаткой.
шаг 5/15
Соду погасить лимонным соком, добавить в чашу.
шаг 6/15
Также добавить изюм.
шаг 7/15
Муку просеять, соединить со специями...
шаг 8/15
и всыпать в яично-морковную смесь.
шаг 9/15
Аккуратно перемешать.
шаг 10/15
Дно формы застелить бумагой, вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 250 гр. около 50 минут из - за особенностей своей духовки. У кого духовка замечательная, можно печь при 180-200 гр. ~40-45 минут.
шаг 11/15
Готовность проверить сухой шпажкой. После выпечки бисквит, не вынимая из формы остудить в течение 15 минут. Затем вынуть и дальше остужать на решетке.
шаг 12/15
Приготовить крем. Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить в течение 5-7 минут.
шаг 13/15
С лимона натереть цедру и отжать сок. Добавить цедру в крем и тонкой струйкой ввести сок лимона.
шаг 14/15
Взбивать несколько секунд. Крем на глазах станет густеть.
шаг 15/15
Нанести крем на поверхность остывшего пирога. Охладить. Украсить по желанию. Пирог вкуснее всего становится на второй день. Приятного!!
Комментарии — 99
Светлана А.
9 лет назад

Заринушка, я опять с отчетом по твоему пирогу! Пролежал у меня год в закладках и вот, его звездный час настал 😄 В том, что пирог будет вкусным я и не сомневалась, сама пеку похожий. Сегодня мои диферамбы крему! Ну ооочень понравился! Я наверно половину слизала, пока намазывала pooh_lol не могла себя остановить)))) Но на торт все же немного осталось :) Один минус - маленький. Учту это в след раз pooh_lol Фоты прикрепила

ЗаринА
9 лет назад
Светлана А.,

Ох, Светлана, как приятно! А какое украшение вы придумали..прелесть! Очень рада что оценен крем, я его тоже люблю. К подобного рода пирогам он прекрасно подходит.
То что он мал..да наверное, невелик. Мой муж не любит такую выпечку, посему балую себя. А если у вас вся семья с удовольствием кушает, но не грех и увеличить формат! Ну..в общем я опять рада!😃😍

Светлана А.
9 лет назад
ЗаринА,

Зарина, давайте на ты? Я уже перешла, а теперь засмущалась 😳

ЗаринА
9 лет назад
Светлана А.,

Светочка я не против..может и я переходила..да забыла😉pooh_lol

Нюшка
9 лет назад

Вкуснотища! Я даже не успела сделать крем. Пирог мужу так понравился, как кекс, что первая проба сего рецепта в таковом виде и осталась. Любимый даже спросил - а долго его делать? В конце краткого рассказа предложил подарить мне планетарный миксер, чтоб такие пироги появлялись у нас почаще и с минимальными затратами по времени (грудничек в семье, поэтому важно делать быстро :)). Так что благодарность Вам, Зарина, в квадрате! :)))

ЗаринА
9 лет назад
Нюшка,

Ух-ты!!!! Как здорово!!!!! Вот ведь, когда мужчине нравится блюдо, он готов облегчить труд своей любимой!!!! Очень я рада, что пирог понравился, он и правда хорош и с кремом, и без него! Я сама частенько его пеку, т.к. просто и быстро!! Спасибо вам за доверие к рецепту!

Диана Хакимьянова
8 лет назад

Я делала в форме кексов и вместо апельсина добавила грейпфрут (не было апельсина просто), получилось невероятно вкусно, очень рекомендую !!!!

Olga Talaiko
8 лет назад

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Татьяна Тарасевич
7 лет назад

Очень понравился. Огромное спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить ещё.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"