Рецепт
Главная»Рецепты»
Сабле от Кристофа Фригарá

Сабле от Кристофа Фригарá

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Шеф-кондитером "Елисеевского магазина" является сам Кристоф Фригара, талант которого отмечен звездой Мишлен. Он готовит по воссозданным рецептам столетней давности. Печенье "Сабле" один из таких рецептов. Более подробно о Фригара и многом другом можно будет прочитать в моем посте.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука - 260 г
Масло сливочное - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Белки яичные - 2 шт.
Какао - 30 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Просеять муку и смешать с какао порошком.
шаг 2/6
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до белизны.
шаг 3/6
В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли.
шаг 4/6
Соединить масляную и мучную смесь. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать без миксера.
шаг 5/6
С помощью кондитерског мешка отсадить тесто на противень.
шаг 6/6
Выпекать 20 минут при 160 градусах. Остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 29
Анна
11 лет назад

Светочка, сколько у вас сегодня рецептов! Изобилие! Это праздник какой-то!! Как я люблю магазин Братьев Елиссеевых.....😇😷 Какие там пирожные "Макарон", а бриоши, а хлеб, а шассоны... господи................😷😷

Pugsy (Светлана)
11 лет назад
Анна,

💗💗💗 Сама всегда захожу, когда гуляю по Невскому. Ни разу не удалось уйти с пустыми руками. Не могу устоять.pooh_lol

marysa
11 лет назад

Блестяще, когда остаются белки можно их быстренько использовать!pooh_lol🌺

Светлана Ф.
11 лет назад

Шикарное печенье!!!!pooh_lol😀

Pugsy (Светлана)
11 лет назад
Светлана Ф.,

Спасибо!💐

tatyana
11 лет назад

Соблазнительница!!! Устоять невозможно!pooh_lol😀🌹🌹🌹

Pugsy (Светлана)
11 лет назад
tatyana,

pooh_lol 💐

burro.salvia
11 лет назад

Очень вкусно и просто - это по мне!!! pooh_lol pooh_lol 😃 Спасибо за рецепт! 👌 💐

Pugsy (Светлана)
11 лет назад
burro.salvia,

На здоровье!💗💗💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"