Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Снежинка Татьяна27 августа 2013
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сосиска в тесте, пожалуй, самое известное блюдо в школьных и студенческих столовых. Предлагаю вариант сосиски, запечённой в картофельном тесте, приготовленной в домашних условиях. Как мне кажется, в картофельном тесте получается вкусней, своего рода картофельный пирожок. И что самое главное, его вкусно есть и в тёплом, и в холодном виде. В качестве ссобойки – идеальный вариант, сытно, вкусно, удобно!
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
1 кг картофеля
соль
1 яйцо
25 г сливочного масла
90 г манной крупы
200 г муки + на раскатку
***********************
~ 350 г сосисок (13 шт.)
1 яйцо
20 г сливочного масла
3 ст.л. семян кунжута
70 г твёрдого сыра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Картофель чистим, моем, варим в подсоленной воде до готовности. Я порезала не очень большим кубиком, чтобы быстрее сварилась, у меня заняло где-то 15 минут с момента закипания. Жидкость сливаем, картофель очень хорошо разминаем в пюре.
шаг 2/10
Даём пюре остыть до хорошо тёплого состояния (чтобы не обжигало пальцы). Добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и разминаем пальцами до однородности.
шаг 3/10
Добавляем немного соли, манную крупу и муку. Вымешиваем тесто.
шаг 4/10
Ставим нагреваться воду для сосисок. Как закипит, отварить сосиски 30 секунд, вынуть из воды.
шаг 5/10
Тесто делим пополам. Раскатываем одну часть в не очень тонкий пласт, толщиной где-то 0,5 мм. Укладываем сосиски, нарезаем тесто на квадраты, чуть больше размера сосисок.
шаг 6/10
Заворачиваем сосиски в рулетик. Место соединения хорошо защипываем. По бокам тесто также хорошо защипываем. Повторяем всё с другой половиной теста.
шаг 7/10
Готовые изделия выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Сливочное масло растапливаем, соединяем с яйцом и хорошо взбиваем вилкой. Смазываем верх и бока изделий полученной смесью. Присыпаем семенем кунжута.
шаг 8/10
Ставим запекаться в духовку, разогретую до 200С, на 25 минут. Сыр натираем на крупной тёрке. Вынимаем сосиски в тесте, посыпаем сыром. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.
шаг 9/10
Готовые изделия снимаем с противня.
шаг 10/10
Можно есть тёплыми или брать в качестве ссобойки и употреблять в холодном виде. Приятного аппетита!
Танечка, благодаря Жанночке, вспомнила о твоих сосисках и сразу же испекла. Фото позднего вечера, сорри 😕 Ребятенок съел одну и сказал, что наелся, а обычно съедает две сосиски в тесте в один присест 😄 В первый раз готовила картофельное тесто и мне пришлось добавить больше муки, т.к. оно было чересчур липкое и не раскатывалось. Может быть, зависит от сорта картошки? 😳 Но не сомневаюсь, что придет школьник из школы и сразу же попросит сосиску в тесте 😄 Спасибо, Танечка 😘💖
Лариса, спасибо большое за отчёт!😘 Да, думаю, это из-за картошки😊 В таком варианте сытнее получается, поэтому и наелся сразу😃 Но я рада, что понравилось😊💗
Вот вы развернулись с "собойками", один рецепт вкусней другого!!! Я уже жалею что мне ссобой брать некуда, я дома работаю))) Если все мамы будут такие обеды детям в школу давать,мода не буфеты беззаветно канет в лету!😄
Танечка, благодаря Жанночке, вспомнила о твоих сосисках и сразу же испекла. Фото позднего вечера, сорри 😕 Ребятенок съел одну и сказал, что наелся, а обычно съедает две сосиски в тесте в один присест 😄 В первый раз готовила картофельное тесто и мне пришлось добавить больше муки, т.к. оно было чересчур липкое и не раскатывалось. Может быть, зависит от сорта картошки? 😳 Но не сомневаюсь, что придет школьник из школы и сразу же попросит сосиску в тесте 😄 Спасибо, Танечка 😘💖
Лариса, спасибо большое за отчёт!😘 Да, думаю, это из-за картошки😊 В таком варианте сытнее получается, поэтому и наелся сразу😃 Но я рада, что понравилось😊💗
Таня, это просто супер! Забрала в копилочку🌺
Олечка, спасибо большое!!!💗 Буду рада, если пригодится!😊
Мой карапуз обожает сосиски в тесте с собой в школу брать, но вот до картофельного теста я как-то не додумалась. Отличная идея!🌷
Я очень рада!!! Готовьте, на здоровье!😊💗
Вот вы развернулись с "собойками", один рецепт вкусней другого!!! Я уже жалею что мне ссобой брать некуда, я дома работаю))) Если все мамы будут такие обеды детям в школу давать,мода не буфеты беззаветно канет в лету!😄
pooh_lolДа уж, точно! Были бы сейчас все мамы такие, как мы на этом сайте...😄😊 Спасибо!!!🌹
Вкуснятина, конечно! Кто же не любит сосиски в тесте ? Тем более в картофельном.😃😍
pooh_lolИ не говори😷😊 Спасибо, Светочка!💐