Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные клецки в бульоне

Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона

Юлия Высоцкая

15 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Супчик из чечевицы с пореем и помидорами

Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Легкий суп-пюре для последних жарких дней

Сабина

25 августа 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Утром был собачий холод, а днём разогрелось так, что хоть на пляж беги. Выход: наилегчайший супчик. Кстати заметить, веганский. Это так, на заметку постящимся до грядущей среды.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 салатный огурец или 3 небольших свежих засолочных огурца

1/2 зелёного болгарского перца

1/2 свежего зелёного чили / пепперончино

2 ст.л. мякоти авокадо

200 г мякоти дыни (белой или зелёной)

любимая зелень (у меня мята и зелёный базилик)

1 ст.л. сока лайма

50 мл воды

соль (грубая)

перец (свежемолотый)

оливковое масло (можно опустить)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Моем овощи. Перец и чили освобождаем от семян. Вынимаем мякоть авокадо. У дыни снимаем шкурки.

На весь экран

# шаг 2/5

В чашу блендера крошим огурцы (со шкуркой или без), авокадо, дыню, перец. Пробиваем на низкой, потом на максимальной скорости.

На весь экран

# шаг 3/5

Мелко режем чили, рубим зелень. Добавляем к пюре. Вливаем сок лайма. Солим, перчим. Пробиваем ещё раз.

На весь экран

# шаг 4/5

По необходимости вливаем воду. Кстати, если взять газированную минеральную, получится ещё интереснее!

На весь экран

# шаг 5/5

Подавать сразу, если овощи были холодными. Или охладить в холодильнике, а потом подавать, например, украсив оливковым маслом. Я не добавляла. Приятного лёгкого аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп со сладким перцем и свеклой ("Холодные супы")

Быстрый суп-пюре насыщенного красного цвета прекрасно подойдет для жарких летних дней и вечеров, когда у плиты стоять совсем не хочется, а вкусного супа очень даже. В микроволновке его готовить

PoBa

11 июня 2013

Рецепты

Ледяной томатно-огуречный суп

Легкий, пикантный суп. Оставляет чувство свежести и приятного послевкусия. И самое удивительное, что им можно прекрасно утолить голод.

Svetlana Gorelova

19 июня 2014

Рецепты

"Летняя Стопочка". Суп-пюре из цукини с мятой

- А не хряпнуть ли нам по рюмашке?... Стоп! Предупреждая Ваши осуждающие упреки в попытке споить пользователей "Едим Дома", заявляю, что моё предложение не несёт под собой грязного подтекста! Я за

Akisha

07 июня 2011

Рецепты

Тыквенно-сырный суп с пастернаком по-летнему ("Холодные супы")

В жаркие деньки, когда температура воздуха прогревается до 30-35 градусов, хочется что-нибудь освежающего, но в то же время и питательного! Предлагаю вашему вниманию оригинальную подачу очень вкусного