Рецепт

Аджика (горькая)

Татьяна-бакиночка24 августа 2013

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Аджика горькая - очень вкусная приправа,которая используется с разными блюдами. В основном как добавка к гарниру в блюда, где есть мясо или птица. Особенно хороша в зимнее время года, как разогревающая приправа. И, что замечательно, при приготовлении аджики, можно регулировать кол-во горького стручкового перца, в зависимости от вкуса хозяйки и ее домочадцев. Советую, друзья.

Ингредиенты

Помидоры красные спелые - 5 кг,
перец болгарский красный - 3 кг,
чеснок - 300 г,
перец стручковый - 500 г (можно меньше, в зависимости от вкуса),
петрушка - 2 пучка,
масло подсолнечное - 150 г,
соль - 2 столовые ложки,
допустимо 1 столовую ложку сахарного песка.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2

Все просто. Моем овощи,очищаем от хвостиков, перец очищаем от зерен. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, петрушку и чеснок тоже. Получается кашеобразная масса. Добавляем соль и масло.

шаг 2/2

Все ставим на огонь и варим с момента закипания 30-40 минут. Затем в стерилизованные банки укладываем и закатываем. Очень легко, зато зимой вкуснятина. Приятного аппетита!

Комментарии — 21

Тихомир

9 лет назад

я из Болгария - спасиба для рецепт . 💐

Ирина

11 лет назад

эх, такую бы аждичку, да к моим сегодняшним пельмешкам!!!

Татьяна-бакиночка

11 лет назад

еще не все потеряно,Ириша!))...впереди зимушка-зима...она очень вкусная😊

tatyana

11 лет назад