Рецепт

Кабачковый крамбл

ЗаринА23 августа 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сегодня хочу вас угостить наивкуснейшим блюдом из кабачка. Скажу так, кабачки очень люблю и готовлю разными способами. Но это блюдо самое вкусное из тех, что я когда-либо пробовала. Несмотря на то, что ингредиенты совершенно простые и даже можно сказать бюджетные, результат ну просто ошеломительный. Крамбл хорош не только в теплом виде, но и в холодном, так, признаться, мне даже больше нравится. Настоятельно рекомендую попробовать. Рецепт из интернета.

Ингредиенты

Ингредиенты для овощного слоя:
1 средний кабачок
2 луковицы
2 крупных зубчика чеснока
6-8 ст. л. сметаны
соль/перец по вкусу
зелень любая (петрушка, укроп, кинза)
растительное масло для пассеровки

Ингредиенты для штрейзеля:
100 г сливочного масла
100 г муки
100 г сыра маасдам, или любого другого
по вашему усмотрению

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Лук и чеснок нарезать.

шаг 2/12

Пассировать на растительном масле.

шаг 3/12

Кабачок очистить, нарезать кубиком.

шаг 4/12

Добавить в сковороду к луку и чесноку. Пару минут обжарить, накрыть крышкой, убавить немного огонь и протушить до готовности, в течение 5-7 минут. В конце посолить, поперчить. Отставить сковороду с огня.

шаг 5/12

Приготовить шрейзель. Сыр натереть на терке, охлажденное масло нарезать кусочками.

шаг 6/12

Муку просеять и соединить с сыром и маслом. Все хорошо перетереть.

шаг 7/12

Собрать в шар и убрать в морозильную камеру.

шаг 8/12

Тушеные овощи выложить в форму для запекания. Я выкладывала ложкой для снятия накипи, т.к. при тушении кабачка образовалось много жидкости.

шаг 9/12

Порубить зелень.

шаг 10/12

Выложить её на овощи ровным слоем.

шаг 11/12

Зелень смазать сметаной и присыпать тертым на терке шрейзелем. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 гр. примерно 20-25 минут.

шаг 12/12

Приятного!!

Комментарии — 42

Tutti

11 лет назад

Очень красивый рецепт и очень-очень красивые фото ... Огромное спасибо за идею 😋😋😋

ЗаринА

11 лет назад

Tutti,

Спасибо,огромное. Очень буду рада, если Вам блюдо понравится так же как и мне.😍🌷🌷🌷

Buvdevskaya

11 лет назад