Приготовление основы:
Измельчить печенье, затем добавить сливочное масло и корицу, перемешать (теоретически крошки - основа для чизкейка продаются в супермаркетах. Я использую печенье Юбилейное). Подготавливаем форму - смазываем маслом, можно постелить пергамент или фольгу - удобнее будет доставать. Размещаем крошки в форму и утрамбовываем их, делая бортики сантиметра по 2-3. Идеально делать это стаканом с плоским дном и гладкими вертикальными стенками. Закончив, убираем в холодильник.
Приготовление начинки:
Взбить миксером на низкой скорости cream cheese, затем добавить сахар и взбивать пару минут, до гладкости . Разбиваем туда по одному яйцу и продолжаем взбивать на низкой скорости. Затем в ход идут ванилин и цедра лимона. В последнюю очередь добавляем сметану. Основная идея - все должно быть смешано, но не взбито.
Velikolepnij recept😌😌
Я делаю по такому же рецепту, раньше думала, что с такими тортами много мороки, а теперь вот проще чиз сделать, чем с коржами и кремом мучиться :) все смешал - и в духовку :)
а "сметана, провисевшая ночь в полотенце" -- это как?
U menya ne poluchaetsa cheesecake, catasstropha prosto. ya zhivu fo francii, kazalos by, s syrom ne dolzhno but problem, a vot i net! NET zdes syra philadelphia!!! chem zamenit, vyruchayte!!!
Получается всегда и у всех. Это только выглядит сложно.