Рецепт
Куриное филе по-мароккански с кускусом
Ингредиенты
Ингредиенты
500-600 г куриного филе
2 средние луковицы
2 ст. л. муки
250 мл куриного бульона
1 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
2 ч. ложки сумаха
1 ч.л. паприки
1ч.л. тимьяна
50 г кедровых орешков
2-3 ст. ложки изюма
2-3 ст. ложки нарезанной свежей кинзы
сок 0,5 лимона и несколько долек лимона для подачи
оливковое масло
соль,перец
Гарнир:
250 г кускуса
1 ст.л. оливкового масла
около 700-800 мл кипятка
соль
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. В целлофановый пакет насыпать муку, соль и перец. В этот же пакет уложить кусочки курицы, собрать концы и хорошо встряхнуть его несколько раз. В сковороде разогреть масло и порциями обжарить курицу до золотистого цвета.
шаг 2/5
Лук нарезать дольками. Вернуть обжаренные кусочки в сковороду. Туда же добавить лук, бульон и все специи. Потомить жаркое под крышкой на среднем огне в течении 15 минут. Соус немного загустеет.
шаг 3/5
Добавить в жаркое измельчённую кинзу, изюм, кедровые орехи и лимонный сок. Тушить ещё 5 минут.
шаг 4/5
Для приготовления кускуса лучше изучить инструкцию на упаковке. Или высыпать крупу в миску и смешать с солью. Вылить на кускус масло и руками втереть его в крупу. Залить кускус кипятком на 2 фаланги выше уровня крупы . Плотно накрыть миску крышкой. Через пять минут кускус готов.
шаг 5/5
На большое блюдо горкой насыпать кускус, на кускус выложить курицу и полить всё соусом. Украсить блюдо кусочками лимона. Подавать с ароматными марокканскими лепёшками. Приятного аппетита!
как по-восточному ароматно и ..вкусноо😋
Ирочка, спасибо!😘 У нас зарядили дожди и мы согреваемся специями.pooh_lolpooh_lol💐
Очень, ну очень вкусно!!! 😃
Яночка, спасибо!!!😊💐
vkusnjashka😍
Большое спасибо!😘💐
Должно быть очень вкусно !😊
Мариночка, большое спасибо!😊💐
Обожаю кускус😋😋 Вкусно и главное быстро😃
И мы очень любим кускус😋 Спасибо, Оксаночка!💐