Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе
Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе
Mariana01 августа 2013
Рецепт на:
1 персону
Описание
Вкусная и нехлопотная запеканка, в арабском стиле, основной изюминкой которой выступает конечно же соус. Соус придает пикантный и оригинальный вкус. В соусе присутствует тахинная паста, ее легко можно сделать самому, отличный рецепт есть у Маши Laphsa http://www.edimdoma.ru/retsepty/37653-thina-tahina-tahini-kunzhutnaya-pasta.
Ингредиенты
Ингредиенты
600 г мясного фарша (говядина. телятина)
600 г баклажанов
1 ч.л зиры
черный перец, соль
по пучку кинзы и петрушки
________________
СОУС:
12 ст.л. натурального йогурта
6 ст.л. тахинной пасты
сок 1/2 лимона
4 зубка чеснока
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Для начала баклажаны нарезаем на большие брусочки. солим и даем немного постоять что-бы вышла горечь. Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности.
шаг 2/5
Фарш приправляем специями и тоже быстро обжариваем
шаг 3/5
Зелень тоже мелко рубим.
шаг 4/5
Готовим соус: смешиваем йогурт, тахинную пасту, сок лимона и чеснок. пропущенный через пресс
шаг 5/5
В форму для запекания выкладываем слоями баклажаны, фарш, зелень, йогуртовый соус. Запекаем при темп.180 гр. 20-30 минут.
kak vkusno s tahinoj😏
Интересная запеканка!😋
Спасибо Стелла, да, интересная!!💐
Как вкусно) я сегодня присмотрелась на очень похожую запеканку ))🌺
Я знаю что наши вкусы очень похожиpooh_lolpooh_lol
Очень вкусно!!и так ароматно!!!🌺🌺🌺
Спасибо большое!💐
сытно и вкусно😋
Спасибо Аля!!💐