Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри

Вместо карри можно добавить к творогу куркуму.

Юлия Высоцкая

08 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом

Юлия Высоцкая

09 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш с сыром, персиками и шнитт-луком

Вместо персиков можно использовать груши или сливы, а вместо бри —любой другой мягкий сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2010

Грибной бисквитный торт

Людмила

29 июля 2013

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Рекомендую приготовить невероятно вкусный закусочный торт с грибами и сырным кремом. Ваши горсти будут приятно удивлены!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

шампиньоны – 300 г,

яйца – 3 шт,

мука – 0.5 стакана,

масло растительное – 0,5 стакана,

соль – 2/3 ч.ложки,

разрыхлитель теста – 1.5 ч.ложки.

-------------------------------------------

Сырный крем:

сливки 10-15% - 300 мл,

сыр – 250 г.

Зелень – для украшения.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Шампиньоны мелко порезать. Два шампиньона порезать пластинками для украшения.

На весь экран

# шаг 2/13

Поджарить шампиньоны с 3 ст.ложками растительного масла до легкой румяной корочки.

На весь экран

# шаг 3/13

Выложить грибы в тарелку и охладить.

На весь экран

Яйца взбить с солью, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло.

На весь экран

# шаг 5/13

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. К конце осторожно подмешать жаренные грибы.

На весь экран

# шаг 6/13

Дно формы для выпечки размером Ф-18 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

На весь экран

# шаг 7/13

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке.

На весь экран

# шаг 8/13

Разрезать бисквит на три пласта.

На весь экран

# шаг 9/13

Для сырного крема: натереть на мелкой терке сыр.

На весь экран

# шаг 10/13

Сливки вылить в сотейник, довести до кипения, всыпать 150 г тертого сыра. Нагревать до расплавления сыра.

На весь экран

# шаг 11/13

Сборка торта: Пласт бисквита уложить на блюдо, смазать 1/3 горячего сырного крема, посыпать сверху сыром.

На весь экран

# шаг 12/13

Также переслоить все пласты бисквита. Верх и бока смазать сырным кремом. Бока обсыпать тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Украсить поджаренными пластинками грибов. Поставить в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырно-овощной пирог

Батухтина Елена

03 февраля 2012

Рецепты

Творожный пирог-запеканка с летней зеленью, помидорами черри и фетой

Все думала, какое же ему дать название - пирог или запеканку) по вкусу он мне напомнил творожную запеканку, ее несладкий вариант, а в журнале его именовали "закусочный пирог") мне он очень понравился,

Мурзик

16 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром

Такую закуску делала моя мама, когда к ней приходили подружки, это очень просто и нравится абсолютно всем! Если хотите удивить своих гостей, добавьте в творог белый перец — видно его не будет, а

Юлия Высоцкая

22 июля 2020