Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Картофельный пирог от Ги Жедда

Картофельный пирог от Ги Жедда
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт взят из книги по кулинарии.

Линк на тесто для основы указан в описании рецепта. Сливки должны быть жирными, не менее 30%.

Пищевая ценность блюда

3403
кКал
144%
Белки72 г
Жиры182 г
Углеводы415 г
% от дневной нормы
18 %
35 %
29 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 упаковка
6 шт.
200 мл
100 г
3 шт.
1 шт.
3 стебля
2 шт.
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Сделать тесто по рецепту за ссылкой http://www.edimdoma.ru/retsepty/56636-nesladkoe-pesochnoe-testo-pate-bris-e-sal-e, оставить в холодильнике.


На весь экран

# шаг 2/7

Картофель почистить и нарезать кубиками, лук и шалот - мелкими кубиками, грудинку ломтиками, морковь - кружочками или брусками, чеснок порубить.


На весь экран

# шаг 3/7

В сотейнике на оливковом масле на среднем огне спассеровать до прозрачности шалот и лук, добавить грудинку, чеснок, морковь, лавровый лист, посолить и поперчить. Обжаривать овощи, помешивая, несколько минут до мягкости моркови.


На весь экран

# шаг 4/7

В сковороде на оливковом масле на среднем огне, помешивая, обжарить до готовности картофель, приправив ближе к концу процесса солью и перцем. Снять овощи с огня.


На весь экран

# шаг 5/7

Картофель в миске размять, добавив столько сливок, чтобы получилось не слишком густое пюре, проверить на соль, вмешать овощи с беконом. Лавровый лист удалить.


На весь экран

# шаг 6/7

Духовку на 220 С. Запечь корж "вслепую", форму застелить бумагой, выложить тесто тонким слоем. Тесто можно раскатать или размять пальцами - оно очень пластичное. Наколоть дно вилкой, накрыть фольгой или бумагой для запекания и положить сверху фасоль или гальку, она не даст тесту взтуться или сползти. Запекать примерно 25 минут, Убрать гнет, слегка остудить.


На весь экран

# шаг 7/7

Выложить картофельно-овощную смесь на корж, разровнять, запекать в духовке 20-30 мин до румяности. Подавать теплым. Он очень сытный и спокойно может заменить целый обед, что иногда очень удобно.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 3
Отправить
irushka78
irushka78
11 лет назад

Какая вкуснятина!!!😋😋😋

Т
Т
11 лет назад

Аппетитный и 😌 золотистый 🌻 пирог-киш получился 😉 у Вас))) 🌸🍀

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад

Очень - очень вкусный пирог 😋 😋 Как раз для любителей несладкой выпечки. 😆 🌺🍃🌺

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.