Рецепт
Главная»Рецепты»
Виноградный пирог к чаю, покрытый ванильной глазурью

Виноградный пирог к чаю, покрытый ванильной глазурью

Рецепт на:
8 персон
Описание
Рецепт этой выпечки я нашла на одном английском сайте. Привлек внешний вид, а главное, состав этого пирога к чаю! К тому же, было много восторженных отзывов. И захотелось попробовать... Интересно, так как с виноградом в выпечке я еще не сталкивалась. Результат нас очень порадовал! Поэтому пирог делала уже несколько раз... А идею украшения такой вот ванильной глазурью (Vanilla Bean glaze) позаимствовала у девушки-блоггера Стефании. После нанесения глазурь застывает и придает обыкновенному пирогу с ягодой более праздничный вид. Маша (Со_вкусом_ванили), каждый раз когда пробую этот вкусный нежный пирог...со вкусом ванили, вспоминаю тебя!!! ))) Надеюсь, тебе понравится этот пирожок! ;))

Ингредиенты

Ингредиенты

240 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
170 г мелкого сахара
85 г сливочного масла, комнатной температуры
3 ст.л. оливкового масла
2 крупных яйца
1 ч.л. тертой цедры апельсина (я не положила)
1 ч.л. тертой цедры лимона
1 ч.л. ванильного экстракта (у меня ванилин)
1 ст. мускатного вина
1,5 ст. темного винограда без косточек

__________________

Для ванильной глазури:

1/3 ст. сахарной пудры
2 ст.л. молока
1/2 ванильного стручка (семена)

___________________
стакан 240 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Включить разогреваться духовку на 200 С. Займемся приготовлением теста. Лучше всего использовать электромиксер или машинку для взбивания крема/теста, но можно, конечно, и вручную. Положить в чашу миксера размягченное сливочное масло с сахаром и оливковым маслом. Взбить все до пышного состояния.
шаг 2/10
Добавить яйца, цедру лимона (и апельсина, если Вы используете) и ванильный экстракт. Продолжить взбивать до однородного состояния.
шаг 3/10
Смешать и просеять все сухие ингредиенты; муку, соль, соду, разрыхлитель.
шаг 4/10
В три захода, попеременно добавить в тесто сухие ингредиенты...
шаг 5/10
...и вино. Каждый раз аккуратно все перемешивать до однородности. Тесто получится пышным и красивого кремового оттенка.
шаг 6/10
Форму 23 см смазать маслом. Выложить тесто в форму.
шаг 7/10
Сверху разложить виноград и сразу поставить пирог в разогретую духовку. Ягоды в процессе выпечки неизбежно опустятся на дно пирога. Так и должно быть.
шаг 8/10
Выпекать пирог 35-40 минут при 200 С, ориентироваться по своей духовке, и готовность пирога как всегда проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки и дать ему остудиться первые 15 минут в форме.
шаг 9/10
Затем перевернуть, достать из формы и дать ему полностью остыть на решетке. При этом все ягоды винограда у Вас окажутся сверху! Приготовить ванильную глазурь. Для этого высвободить семена из ванильного стручка. Именно они будут служить неким украшение данного пирога - маленькими черными крапушками на белой матовой глазури ! Поэтому если Вы не найдете ванильный стручок (боб), то ванилином, в данном случае, лучше НЕ заменять. Просто сделайте пироге БЕЗ глазури... Будет все равно вкусно. Итак, для глазури смешать вместе сахарную пудру, молоко и семена ванили. Остывший полностью пирог покрыть глазурью по Вашему желанию... Я украсила полосками-разводами по поверхности пирога. Вот как-то так...
шаг 10/10
Угощайтесь! Ну, очень вкусно получается! )))
Комментарии — 82
oranzhela
7 лет назад

Только что достала из духовки. Почему-то виноград на дно не опустился. Что сверху, что снизу просто тесто. Как впрочем на всех фотоотчетах. На вкусе это не скажется, но красота страдает...

Buvdevskaya
11 лет назад

Очень хороший рецепт ! 🌷 обязательно попробую !

burro.salvia
11 лет назад
Buvdevskaya,

Благодарю! 💖 Надеюсь, пирог Вас не разочарует!!! 😊 Он очень вкусный и приятный!.... 😌 😋 💖

...
11 лет назад

Отличный пирог!😊

burro.salvia
11 лет назад
...,

Спасибо, Диана! 😘 Интересный пирожок! 😋 😇 💗

burro.salvia
11 лет назад
...,

Диана, и спасибо за голос! 💐

...
11 лет назад
burro.salvia,

😊🌹

Liza Pirogova
11 лет назад

Ирочка, пирог замечательный, очень в моём вкусе😍😋😋😋вот пару недель еще подожду винограда и буду печь😊у меня несколько рецептов тоже дожидаются винограда😄😘😘😘

burro.salvia
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лизонька, ну вот, наконец-то я тебе угодила!!! 😄 Мне очень приятно, что ты оценила пирог!... Знаю-знаю твои привередливые вкусы к сладкому! 😋 😋 😘

Liza Pirogova
11 лет назад
burro.salvia,

pooh_lolда, а то всё шоколадные, да шоколадные тортики-кексыpooh_lol😘

burro.salvia
11 лет назад
Liza Pirogova,

pooh_lol pooh_lol 😱

Ирина
11 лет назад

Какой он желтенький, нежный!!! Виноградинки так замечательно подходят!

burro.salvia
11 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ира! 💖 Он очень необычный.....по-своему..... 😊 😇 Вкууууусный!!! 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"