Рецепт

Лосось в кунжуте на подушке из цукини

Стелла20 июля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Участник конкурса «Раз, два и готово!» Это блюдо можно приготовить не только из филе лососевых (семги, форели, лосося), но и из другой крупной рыбы без мелких костей. Получается полноценное, легкое и питательное блюдо, сразу с гарниром. Идеально для позднего ужина!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Филе лосося без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.

шаг 2/8

К рыбе добавьте соевый соус, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще раз перемешайте, чтобы кунжут равномерно прилип к рыбе.

шаг 3/8

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложите рыбу так, чтобы между кусочками оставалось свободное место. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета.

шаг 4/8

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.

шаг 5/8

Цукини нарежьте кубиками в 1 см и добавьте к луку, жарьте, помешивая, 5-7 минут.

шаг 6/8

Затем добавьте мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.

шаг 7/8

Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.

шаг 8/8

Для подачи выложите на тарелку цукини, сверху выложите рыбу. Приятного аппетита!

Комментарии — 66

Ирина Жигачёва

8 лет назад

Советую внести некоторые изменения в процесс: лимон добавлять к рыбе - она это любит, а цукини немного обвалять в муке перед тушением, тогда сливки хорошо загустеют. Попробуйте!

Стелла

8 лет назад

Ирина Жигачёва,

Хорошее дополнение. Спасибо!

Натали М

11 лет назад

Рыбу в кунжуте никогда не пробовала😊наверняка,очень вкусно😋

Стелла

11 лет назад

Натали М,

Я и сама первый раз попробовала. Мне понравилось.😉😋🍃

~Un Dina~