Рецепт
Главная»Рецепты»
Густой суп с баклажанами и картофелем

Густой суп с баклажанами и картофелем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень простой, но в тоже время сытный и вкусный суп, который у нас называют соусом. Я варила со свиной рулькой, но можно выбрать любое мясо, ребрышки, грудинку и др. У меня нет зеленого,свежего горошка,но если вы найдете таковой, вкус только выиграет,появится легкая сладковатость.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 рулька (разрубить на части)
2-3 баклажана
1 кг картофеля
2-3 сладких перца
2 моркови
2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты (можно заменить помидорами)
зелень петрушки и базилика
соль, перец, лавровый лист

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сварить до полу готовности рульку, добавить крупно нарезанный картофель. Если мелкий, можно добавить целиком. Варить на медленном огне,чтобы бульон немного покрывал картофель
шаг 2/8
Баклажаны порезать кольцами,посолить и оставить,чтобы вышла горечь.
шаг 3/8
Лук порезать полукольцами, морковь кольцами и пассеровать в небольшом количестве масла,до золотистого цвета.Затем добавить томатную пасту и выключить огонь.
шаг 4/8
Баклажаны промыть и обсушить полотенцем. Затем каждое колечко обмакиваем в муке и обжариваем в растительном масле,до золотистого цвета.
шаг 5/8
Все овощи выложить в бульон со сваренным картофелем, добавить порезанные перец и зелень. Посолить,поперчить и добавить лавровый лист. Варить 10 минут. Картофель в таком супе,должен быть немного разваренным и за счет муки,в которой обжаривались баклажаны, суп будет густым.
шаг 6/8
Это любимый суп моего брата. Когда он стал жить отдельно от родителей, узнавчто дома варят такой сытный и наваристый супчик, он ехал через весь город чтобы отведать его!!!!
шаг 7/8
Хочу ещё раз,поблагодарить Алевтину(Апрель), за прекрасные куриные ножки в барбекю соусе)))www.edimdoma.ru/retsepty/46020-kurinye-nozhki-v-sladkom-barbekyu-souse)))Очень вкусно,да ещё с пряными картофельными дольками,тоже от Алечки!!!!
шаг 8/8
Ещё хочу поблагодарить Вику(Ла Ванду),за рецептик икры из печеных овощей)))www.edimdoma.ru/retsepty/56004/ikra-iz-pechenyh-ovoschey)))Очень полезно и безумно вкусно!!!
Комментарии — 39
Апрель
11 лет назад

наманила😋

Натали М
11 лет назад
Апрель,

Заходыpooh_lolугощаю😋

Натали М
11 лет назад
Апрель,

Спасибо тебе за голос💖очнь приятна твояе поддержка🌺🌺🌺

Liza Pirogova
11 лет назад

Наташенька, суп офигенский😋😋😋всё мое любимое😍без зажаривания совсем не то будет?😇я очень редко жарю...

Натали М
11 лет назад
Liza Pirogova,

Ну здесь это необходимо с баклажанами,хотя морковку с луком можно попробовать не жарить😊Лиза спасибо🌺

Ксения П
11 лет назад

Обалденный супчик!!!! 😋 Я такое очень люблю!!!!😍

Натали М
11 лет назад
Ксения П,

У нас в семье,сколько я себя помню его готовят😊ну и вобще в наших краях, это распостранённый суп или соус,как мы его называем🌸

Ксения П
11 лет назад
Натали М,

Я правда с баклажанами не пробовала, я делаю с грибами иногда.😋 Но Ваш рецепт, обязательно приготовлю!😊💐

Натали М
11 лет назад
Ксения П,

С грибами не пробовала, иногда готовила с кабачками,но с баклажанами вкуснее😋Если есть, хорошо бы добавить зеленый горошек свежий,будет тоже очень вкусно(хорошо,что вспомнила)😋

Катерина
11 лет назад

Наташ, супчик отменный, наваристый, сытный, нам сейчас как раз такие супы есть, холодно!😍💗

Натали М
11 лет назад
Катерина,

Да,супчик больше зимнийpooh_lolя готовила как-то на постном мясе, получился совсем не жирный,так мой муж холодным ел😋

tatyana
11 лет назад

Тоже так делаю и просто обожаю это сочетание! ЗДОРОВО!!!💖🌹🌹🌹

Натали М
11 лет назад
tatyana,

Значит ты меня понимаешь pooh_lolспасибо Танечка🌹🌹🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"