НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Лаймово-кокосовый пудинг "Беллиссимо"

Pugsy (Светлана)

08 июля 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Исключительно нежный десерт с идеальным балансом между приятной кислинкой и ароматом лайма и нежной сладостью кокоса. "Беллиссимо! Тебе удалось удивить меня!" - воскликнул мой муж, попробовав этот десерт. Так и осталось за этим пудингом это название. Приготовив этот пудинг, вы еще освоите правильное обращение с кокосовым орехом, и сможете впоследствии готовить ещё много вкусняшек с кокосом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кокосовый орех средних размеров - 1 шт.

Кокосовое молоко (замена кокосовому ореху) - 1 стакан

Кокосовая стружка (замена кокосовому ореху) - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар- 1 стакан

Сахарная пудра - 0,5 стакана

Молоко - 0,5 стакана

Лайм - 1 шт.

Яйцо- 2 шт.

Мука - 0,5 стакана

Печенье бисквитное (для украшения)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Включите на разогрев духовку на 180 градусов, выньте из холодильника масло, и займитесь кокосом. Чтобы добыть молочко, надо на основании ореха найти три "глазка". Два из них "запечатаны" намертво и вам не удастся их проткнуть.

На весь экран

# шаг 2/8

Но один вам удастся проткнуть довольно легко, и из него вытечет мутная белесая жидкость, которая собственно и является кокосовым молоком. переверните кокос на бок, и на "экваторе", в одном месте, острой частью молотка нанесите несколько ударов. Затем ударьте в это место посильней, и кокос развалится на две половины. С помощью ножа вырежьте мякоть вместе с коричневой корочкой. И натрите ее на терке, стараясь, чтобы коричневая корка не попала в натертый кокос. В принципе, она съедобна, просто выглядит не эстетично. Натертый кокос смешайте с сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 3/8

Натрите лайм на цедру, выжмите из него сок.

На весь экран

# шаг 4/8

Отделите желтки от белков, и взбейте белки в крепкую пену.

На весь экран

# шаг 5/8

Размягченное масло взбейте с сахарным песком и цедрой лайма, как на крем. Вмешайте желтки, просеянную муку, сахарный песок. Добавьте тертый кокос и кокосовое молоко. Если вы берете консервированное кокосовое молоко, используем 220 мл. Если берем молоко из кокоса, то доливаем его коровьим молоком до 220 мл и добавляем в мучную смесь. Хорошо перемешиваем миксером. Затем аккуратно вводим взбитые белки и перемешиваем ложкой круговыми движениями.

На весь экран

# шаг 6/8

Заполняем формочки или форму, ставим в посуду большего размера, на половину заполненную водой и помещаем в духовку на 50-60 минут. Если у вас начинает слишком сильно зарумяниваться верх, а время не вышло, накройте верх фольгой.

На весь экран

# шаг 7/8

Готовому пудингу даем подостыть в духовке, затем достаем, остужаем и раскладываем в креманки. Если вы готовили в формочках, в которых будете подавать, то поверх нежного пудинга, у вас будет красивая хрустящая корочка.

На весь экран

# шаг 8/8

Bellissimo!

поделиться фото

5.0

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Стелла

Liza Oliver

Софья79

Что готовим

Последние новости

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

109

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

109

новости

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

23 декабря 2024

218

Комментарии — 33

irushka78

11 лет назад

Здорово!!!Очень красивая подача!!!😃🌸🌸🌸

Pugsy (Светлана)

11 лет назад

irushka78,

Спасибо, старалась!😍

11 лет назад

Очень-очень 😃 понравился пудинг 😉 и фото))) 🌺💖

Pugsy (Светлана)

11 лет назад

Т,

Спасибо!!!💐

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Это чудо, а не пудинг😊 Красивое фото!😍 И спасибо за работу с кокосом😊

Pugsy (Светлана)

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

На здоровье💐 надеюсь пригодится кому-нибудь.🐾🐾

Lyudmilae

11 лет назад

Ещё вчера на него загляделась)))pooh_lol

Pugsy (Светлана)

11 лет назад

Lyudmilae,

Так угощайтесь, не стесняйтесь!pooh_lol

Ла Ванда

11 лет назад

Мой голос сегодня ушел мясу... Но если бы был второй - он однозначно был бы здесь... Отличный и необычный пудинг, буду делать однозначно. Лови букетик💐😍😘

Pugsy (Светлана)

11 лет назад

Ла Ванда,

А я не могу сегодня выделить что -то одно. Мне так много всего нравится. Если бы у меня было ну хоть пять голосов.😛 А мяско шикарное, согласна.

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Лаймово-кокосовый пудинг "Беллиссимо"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0