НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

ТОРТ "В ГОСТЯХ У ГНОМОВ"

tatyana

05 июля 2013

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Детское меню". Для меня этот торт оказался из разряда тех, над которыми очень долго думают. Не знаю, пошли ли такие долгие размышления ему на пользу, но главное, я для себя открыла много нового и интересного. В частности, впервые рискнула пообщаться с мастикой, впервые сделала сама то, что называется sprinkles (присыпка), впервые сделала такой фабульный торт. И еще: это мой первый опыт работы "скульптора"... В общем, живу по пословице: век живи - век учись. Единственное, что стало у меня на пути - ужасная жара! Работать с кремом и мастикой в жару - это просто наказание. Поэтому если кто-то решит воспользоваться идеями, советую дождаться похолодания...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит 1:

100 г сливочного масла

3 яйца

3 ст.л. муки

180 г сахара

пакетик ванильного сахара

1\2 ч.л. соды погасить уксусом

1\2 стакана молотого миндаля

____________________

Бисквит 2:

Все те же ингредиенты, что и для 1 бисквита + 1\2 стакана мака

_____________________

Крем 1:

400 мл жирных сливок

200 г маскарпоне

50-80 г сахарной пудры

_____________________

Крем 2:

200 г сливочного масла

120 г сахарной пудры

1-2 ст.л. молока

по несколько капель красного, зеленого и желтого красителя

1 ч.л. какао

_____________________

Мастика из маршмеллоу:

100 г маршмеллоу

200-300 г сахарной пудры

по несколько капель красителя

_____________________

Шоколадная мастика:

50 г шоколада

50 г маршмелоу

100г сахарной пудры.

_____________________

Корж-основа:

250-300 г слоеного теста

_____________________

Для украшения - разные посыпки и кукурузные шарики

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Загодя сделать сахарные посыпки. Можно добавить в сахар немного красителей, а можно сок овощей (свеклы и морковки). Тщательно перемешать и оставить сушиться, периодически помешивая, чтобы не взялось комком.

На весь экран

# шаг 2/21

Сделать бисквит 1: взбить масло с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить 3 яйца, затем муку, соду с уксусом и полстакана тертого миндаля. Получится довольно густое тесто. Выпекать в маленьких формочках Д-15 см. при 180 градусах минут 25-30. Остудить. Разрезать на 3 коржа. Сразу хочу сказать, что на бисквитах появится "шапочка". Она очень пригодится для крыши домика, поэтому выбирайте, на каком из бисквитов она получится красивее, а какую не жалко будет просто срезать, подровняв корж! Все те же действия проделать для бисквита 2, только добавить в него мак. Тоже остудить и разрезать на 3 части

На весь экран

# шаг 3/21

Сделать крем 1: сливки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и маскарпоне. Пока остывают коржи, поставить крем в холодильник.

На весь экран

# шаг 4/21

Собираем основу домика без крыши: чередуем маковые и миндальные коржи, перемазывая их сливочным кремом. Сразу же поставить в холодильник, чтобы крем схватился, потому что дальше предстоит сложная операция по обрезке основы и придания ей формы ножки гриба. Здесь мне было не до фотосессий, потому что крем таял очень быстро и двух рук мне явно не хватало. (Обрезков получилось довольно много, но сын был этому очень рад и к концу изготовления торта их почти не осталось. Прикончил их муж, прийдя с работы.) После обрезки заготовку опять поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/21

Тем временем делаем крем 2: масло взбить с сахарной пудрой, если надо - добавить 1-2 ст.л. молока. Разделить крем на 4 части. Добавить красители и какао и тщательно перемешать. Получатся желтый, коричневый, красный и зеленый кремы. Поставить охлаждаться.

На весь экран

# шаг 6/21

Смазать основу домика коричневым кремом, обсыпать его желтой присыпкой и охладить. Затем аккуратно ножиком нарисовать дверь и окно, выскоблить коричневый крем и заполнить поверхности желтым кремом. По краю положить кукурузные шарики. На двери сделать ручку.

На весь экран

# шаг 7/21

Крышу обмазать красным кремом и обсыпать красной посыпкой. Место стыка между крышей и основой обложить кукурузными штучками, потому что надо будет спрятать выступивший от тяжести крыши крем.Поставить в холодильник, чтобы все как следует скрепилось.

На весь экран

# шаг 8/21

Тем временем займемся мастикой. Маршмеллоу растопить в микроволновке (еще одно новшество для меня), смешать с пудрой, хорошенько замесить и разделить на 4 части. В одну часть добавить шоколад, а в другие - желтый, зеленый и красный красители. На этом этапе мне очень помог рецепт от моего кулинарного гуру ОКСАНКИ - см. http://www.edimdoma.ru/retsepty/26946-tri-mastiki-na-marshmelou-shokolade-i-zhelatine.

На весь экран

# шаг 9/21

Ну, а теперь начинается творчество... Признаюсь честно, лепкой последний раз я занималась, когда сын ходил в детский сад...Поэтому мои скульптуры далеки от совершенства. Но сын (добрая душа) сказал, что мои гномики обладают индивидуальностью...

На весь экран

# шаг 10/21

Этот вариант лепки я подсмотрела в интернете. Происходит весь процесс так: заготовки для головы и ушек

На весь экран

# шаг 11/21

Ушки делаем треугольными и надрезаем тупым ножом

На весь экран

# шаг 12/21

Прикрепляем ушки к голове

На весь экран

# шаг 13/21

Делаем шапочку...

На весь экран

# шаг 14/21

волосы...

На весь экран

# шаг 15/21

надеваем шапочку...

На весь экран

# шаг 16/21

От пасхи у меня осталась такая посыпка. Из нее делать мелкие детали гораздо легче, чем их лепить и приклеивать.

На весь экран

# шаг 17/21

украшаем гномика...

На весь экран

# шаг 18/21

делаем ножки...

На весь экран

# шаг 19/21

Вот что может получиться в итоге. Признаюсь сразу, что задумка была сделать 7 гномиков, но оказалось, что это слишком трудоемкий процесс. А еще во время приготовления пострадал один гномик- я его уронила и он безвозвратно испортился... И, конечно, все время боялась, от жары растают и двое оставшихся в живых...

На весь экран

# шаг 20/21

Ну, а теперь самое интересное. Ставим наш домик на основу из слоеного теста, закрепив ее снизу кремом.

На весь экран

# шаг 21/21

Выкладываем дорожку, ведущую к домику, делаем с помощью специальной насадки травку вокруг него, усаживаем наших гномиков. И с облегчением вздыхаем. Естественно, ставим эту красоту в холодильник, а потом удивляем родных и близких! Приятного аппетита! И УДАЧИ всем, кто решится это повторить!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Черный лес"

Торт "Черный лес" - это классика немецкой кондитерской промышленности. В основе торта - шоколадные коржи, вишня, взбитые сливки. Рецептов торта очень много, на нашем сайте в том числе, и уже тяжело

Рецепт от юлии высоцкой

Классический бисквит с малиновой пропиткой

Два мои любимых вида теста — заварное для эклеров, к которым можно сделать любую начинку, и нежное бисквитное. Все это просто и быстро, надо только набить руку.

Рецепты

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Катюша

Что готовим

Последние новости

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

166

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

153

новости

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

23 декабря 2024

283

Комментарии — 59

Ирина Арканникова

11 лет назад

какой хорошенький!!!!!)))))))))))))))))

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Танечка, какой классный тортик! Просто сказка!!!😍💖💖💖

tatyana

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо!🌺🌺🌺

vicky

11 лет назад

Прикольно !!! Я на такие шедевры и замахнуться боюсь 😃😃 Мастика и разные др. премудрости.... Молодец 💖

tatyana

11 лет назад

vicky,

Спасибо! 🌹🌹🌹Я тоже боялась...pooh_lol

Ла Ванда

11 лет назад

Танюш, твои работы с каждым разом становятся все более виртуозными... Снимаю шляпу! Гномы - такие милахи)))))) Сорри, но я уже без голоса... Но с цвЕтьями...🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

tatyana

11 лет назад

Ла Ванда,

Спасибо за цветы, Вика!!!🌹🌹🌹

Elen@Lat

11 лет назад

Танечка, какой сказочно-красивый домик!!! 😋😋😋Ты просто волшебница!!!!! Гномики очень милые!!! работа проделана колоссальная, супер!!!😎💖

tatyana

11 лет назад

Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

ТОРТ "В ГОСТЯХ У ГНОМОВ"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0