Хлеб ржано-пшеничный с анисом и кумином для гурманов

Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром

20 февраля 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такой кукурузный хлеб очень часто пекут в Южной Америке, в частности в Мексике. Готовится он очень быстро, как раз для гостей, есть его надо с пылу-жару, а если остается на следующий день —

Домашние лепешки на гриле

22 июня 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

20 июня 2020

Хлеб ржано-пшеничный с анисом и кумином для гурманов

2 в 1: Женгялов хац и Гёзлеме

08 июля 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Продолжаю искать интересные рецепты для любителей домашнего хлеба. Сегодня печём ржаной хлебушек с анисом и кумином. Кумин еще называют индийский тмин и зира. Хлеб хорошо поднимается и имеет красивый внешний вид. Прекрасный столовый хлеб с хрустящей ржаной корочкой и со своеобразной пряной ноткой. Мякиш достаточно плотный, но не тяжелый. Идеально сочетается с первыми блюдами. Прекрасно подходит для бутербродов с рыбой, рыбными паштетами и сырами типа "камамбер".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Вода (тёплая) - 260 мл

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л

Анис - 1 ч. л

Кумин - 1 ч. л.

Мука ржаная, обдирная - 200 г

Мука пшеничная - 150 г

Дрожжи - 1 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/1

Закладываем продукты согласно инструкции к вашей хлебопечке. Прянности добавляем сразу. Режим основной. Ржаной хлеб требует к себе особого внимания. Внимательно наблюдайте на стадии замеса за вашим "колобком". Держите под рукой немного муки и воду. Воду лучше не вливать в ведро ХП, а сбрызгивать "колобок" из пульверизатора.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сегодня у меня постные лепешки с потрясающе вкусной и очень полезной начинкой из разных видов зелени! Самое настоящее весеннее блюдо! Я объединила кухни 2-х разных народов - армянскую и турецкую.

Mari

02 марта 2015

Рецепты

Лаваш

Лаваш - тонкий, блиноподобный хлеб. Традиционно лаваш печётся на внутренней горячей стенке печи — тандыра. Благодаря простому рецепту, остается популярным на Восточном Средиземноморье, Иране и на

Rjazancevaann

08 января 2010

Рецепты

Chapatti (Roti) (Чапати (Роти))

Основное хлеб северной Индии

tovarishoy

12 января 2010

Рецепты

Белый хлеб на сыворотке

вкусный мягкий хлеб - пушистый, с тонкой корочкой.

ярослава

27 октября 2012

Последние новости

новости

Теледоктор Мясников знает, как снизить газообразование от бобовых — у ценного продукта не осталось минусов

Специалисты разных направлений рекомендуют уделять больше внимания бобовым. Но не все их любят, в

Едим Дома

Теряют вкус и становятся токсичными: названы 3 продукта, которые нельзя хранить в холодильнике

новости

Не всем продуктам в холодильнике будет лучше. Иногда воздействие холода превращает полезные продукты

Лиза Кутафина

Как приготовить куриную грудку с начинкой из овощей — диетолог Королева поделилась рецептом

106

новости

Специалисты считают, что самое полезное мясо — это куриная грудка. В ней много белка, что идет на

Едим Дома

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

154

новости

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

300

Комментарии — 12

Сергей

8 лет назад

Основная программа у моей ХП белый хлеб. Такая программа подойдёт? Какой вес выбирать 500, 750 или 1000? Спасибо!

8 лет назад

Сергей,

Весь цикл от замеса до выпечки 2 часа 30 минут. Цвет корочки выбираем темный. Вес готовой буханочки чуть больше 500 грамм. Ставьте на 750, хуже не будет, поскольку хлеб поднимается довольно высоко. Удачи! 🍀

Сергей

8 лет назад

Pugsy (Светлана),

Спасибо!😊

11 лет назад

С маслом и зеленью 😎 очень будет 😇 вкусно))) 😋

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Обожаю запах свежего хлебушка...💖💖💖

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Тогда будет трудно не попробовать!😄

Диана

11 лет назад

Анис, по моим наблюдениям, в выпечке ведет себя очень хорошоpooh_lol к сожалению уже без голоса, но рецепт утащила

11 лет назад

Диана,

На здоровье, надеюсь понравится.💗💗💗