Рецепт
Главная»Рецепты»
Летнее жаркое с ароматом шашлыка

Летнее жаркое с ароматом шашлыка

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусное и ароматное блюдо. Мясо для этого блюда маринуется как для шашлыка. Лучше использовать свиную шейку или нежирную грудинку. Но можно также и постную вырезку. Главное, чтобы мясо было не жесткое, более мягкое. Овощи тоже можно выбрать по своему вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты

1.Мясо свинина (шейка, нежирная грудинка) - 500-600 г
2.Лук репчатый - 2 шт.
3.Уксус виноградный красный - 1 столовая ложка
4.Масло оливковое - 1 столовая ложка
5.Соль и молотый перец -по вкусу

Овощной слой:
1.Кабачок - 1 шт.
2.Картофель молодой - 4-5 шт
3.Морковь - 1 шт.
4.Томаты - 4 шт.
5..Масло оливковое - 2 столовые ложки
6.Соль, молотый перец, зелень, лавровый лист - по вкусу
Соус:
1.Сметана густая - 80-100 г
2.Кетчуп шашлычный - 1-2 столовые ложки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Мясо нарезать не очень крупно
шаг 2/12
Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к мясу. Добавить виноградный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу
шаг 3/12
Мясо хорошо месим руками минут 5, как для шашлыка, чтобы лук стал мягким и отдал свой сок. Посуду с мясом накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.Чем дольше мясо маринуется, тем оно ароматней и вкусней.
шаг 4/12
Подготовить овощи:кабачок нарезать не очень тонкими кружочками или полукольцами (1,5-2 см толщиной), морковь нарезать кусочками
шаг 5/12
Картофель нарезать кружочками
шаг 6/12
На дно формы для запекания (я пользуюсь стеклянной) налить оливковое масло,распределить картофель, половину нарезанной моркови, слегка посыпать солью и молотым перцем
шаг 7/12
Затем слой кабачков и вторую половину моркови, зелень и опять немного соли и молотого перца, несколько маленьких кусочков лаврового листа
шаг 8/12
Слой нарезанных кружочками томатов
шаг 9/12
Слой мяса
шаг 10/12
Смешать сметану и кетчуп
шаг 11/12
Распределить равномерно по поверхности мяса
шаг 12/12
Форму закрыть крышкой и ставим запекать в духовку. Температура 160-170 градусов. Время запекания 1 час + 20 минут на нагрев формы (потому что стеклянную посуду ставим в холодную духовку). Приятного вам аппетита!
Комментарии — 59
ВикторияS
11 лет назад

Надюша, отличное у тебя жаркое получилось!!👌😋 И вкусное, и сытное, и овощи сочные в нём!!!😋 Нужно будет мужа порадовать таким блюдом!😃😍

Надежда
11 лет назад
ВикторияS,

Викуля,спасибо большое!Буду рада,если пригодится рецептик💗💐😘

Лана
11 лет назад

Ах, как вкусно, уже хочется повторить💖😊

Надежда
11 лет назад
Лана,

Спасибо большое,Света,готовь на здоровье!💗💐😍

Натали М
11 лет назад

Очень вкусно😋по летнему🌻🌻🌻

Надежда
11 лет назад
Натали М,

Спасибо,Наташа💗💐😍

Виктория
11 лет назад

Отличное жаркое💐

Надежда
11 лет назад
Виктория,

Спасибо,Викуля💗💐😍Ты поменяла имидж и я тебя сначала не узнала😃pooh_lolpooh_lol😄

Виктория
11 лет назад
Надежда,

Я просто решила пошалитьpooh_lol😘

Апрель
11 лет назад

как вкусно😋

Надежда
11 лет назад
Апрель,

Спасибо,Аля💗💐😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"