Мидии - 2 -2,5 кг
белое сухое вино - 400-450 мл
репчатый лук - 2 небольшие головки
чеснок - 4-5 зубчиков
жирная сметана - 100 г
жирные сливки - 150 мл
петрушка - большой пучок
тимьян - чайная ложка
лавровый лист - 3-4 шт
сливочное масло - 20-30 г
Привет!
Живу во Франции, мидий(они же мули😄) едим только в ресторане. Чаще на атлантическом побережье, то есть свежих и вкусных.
Но!
Решив приготовить их дома (уж больно муж их любит!) и найдя этот прекрасный рецепт, я поняла, что все, что елось в ресторанах, чаще всего ничто по сравнению с этим!!!
Немного модифицировала рецепт по специям-травкам, но в остальном все оставлено в авторском варианте!
В общем, спасибо из Франции! 🌷
Я очень рада, что рецепт пригодился и благодарна за отзыв. Надеюсь, еще воспользуетесь им. 🌺🌺🌺
Мидии на выходе были великолепны, в рецепте немного намудрила с инградиентами (использовались только сливки/сметаны не было, ну и вино, еще на начальном этапе приготовления было сильно выпито, поэтому недостающий объем добавила водой. Протокол приготовления был соблюден. За рецепт - СПАСИБО
Все лето наслаждались мидиями по этому рецету! Спасибо Вам огромное!
Для меня это экзотика, но попробовала бы с удовольствием!😋🍁
Светочка, меняю на папоротникpooh_lolя у себя на участке папоротник нашла и собиралась у тебя спрашивать, какую часть и в каком виде естьpooh_lol😘😘😘
Лиза, его собирают весной, когда листья еще не раскрылись.pooh_lol И потом, не весь папоротник съедобен. В пищу идет папоротник-орляк. Лучше все же в супермаркете поискать.😉🌿
Светуль, так может именно орляк у меня и растетpooh_lolвот изучу этот вопрос и весной косить будуpooh_lolа супермаркетах точно нет - искала😄только в интернет - магазинах консервированный есть😜😘
Лиз, все может быть. Почему бы ему не расти в Санкт-Петербурге?!😉 Я кстати, осенью у вас была. Приезжали с семьей на недельку отдохнуть в культурную столицу.😊
Светуль, и как тебе наша столица?😳ведь Москва и рядом не стояла?pooh_lol
Конечно...о чем ты говоришь....какая Москва?! В Москву меня силой не затащишь.pooh_lol
pooh_lolвот и я туда только по большой необходимости езжу и через три дня мне там выть уже хочется pooh_lolрада, что ты разделяешь это мнение😄
крутооо..морепродукты моя еда! но только свежие! 😋😋😋
Лиззи, спасибо💗согласна, только свежие морепродукты хороши😊я только на юге их готовлю и с еще большим удовольствием в ресторанах ем😋😘